Из-за блекаутов сократились обороты заведений общепита, но количество их не уменьшилось

Террористические обстрелы Украины со стороны РФ почти не снизили количество работающих кафе и ресторанов, но сказались на их оборотах и организации работы. Об этом сообщает Опендатабот, опираясь на данные компании по автоматизации кафе и ресторанов.

«Так, 16 ноября, после массированного обстрела гражданской инфраструктуры и первого блекаута, количество работающих заведений существенно не изменилось. Исключение – Житомирская и Одесская область, там зафиксированы наибольшие падения количества работающих заведений – −5% и −3% за неделю соответственно», - говорится в статье.

Оборот кафе и ресторанов упал в среднем на 8%.

Больше всего пострадали от блекаута заведения:

• Черновицкой области – 15%;
• Тернопольской области –14%;
• Хмельницкой области –13%.

Второй блекаут после террористических обстрелов россиян 23 ноября также почти не отразился на количестве работающих заведений.

Больше всего пострадали:

• Черкасская и Ровенская области – 4% за неделю;
• Ивано-Франковская, Винницкая и Тернопольская области –3%.

А вот в Житомирской области активных заведений за неделю увеличилось на 4%.

Второй блекаут сократил обороты кафе и ресторанов в Украине также на 8% в неделю.

Больше всего обращения сократились в:

• Кировоградской -16%,
• Волынской –14%;
• Николаевской –13%;
• Одесской –12%;
• Киеве, Полтавской и Черниговской областях –11%.

«Отключение света заставляют рестораторов адаптировать работу заведений: уменьшать часы работы, сокращать меню, готовить только холодные блюда, разжигать гриль на улице, работать при свечах. Однако те предприниматели, кто успел уже установить генераторы, чувствуют себя лучше и даже видят рост в кассах. Заведения становятся одновременно и рабочими хабами, где можно поработать за ноутбуком, пока дома нет света, и пунктами несокрушимости, в которых можно зарядить телефоны и согреться», — прокомментировал ситуацию совладелец компании по автоматизации кафе и ресторанов Родион Ерошек.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Что нужно, чтобы пережить энергетический террор? Объясняет эксперт

Напомним, в Киеве подача электроэнергии на 5-6 часов затянется до весны.