Виконуюча обов'язки міністра охорони здоров'я України Уляна Супрун розповіла про користь і шкоду кави для організму. Як зазначила вона на своїй сторінці на Facebook, однозначної відповіді на те, скільки пити каву і як вона впливає на здоров'я, немає.
"Різним людям і в різних обставинах кава може бути як корисною, так і шкодити. Разом з тим, якщо ви помірно вживаєте каву для задоволення, а не для стимуляції мозку, то вона корисна", - написала Супрун.
В каві міститься кофеїн і кілька поліфенольних сполук і ефірних масел. Фенольні сполуки кави називають хлорігенові кислоти. Саме вони зумовлюють корисний вплив кави на здоров'я. Вони діють як антиоксиданти - речовини, які зупиняють ланцюжка вільнорадикальних процесів. Поліфеноли кави і кофеїн впливають на інші біохімічні процеси і на те, як нейрони спілкуються між собою.
В. о. міністра охорони здоров'я зазначила, що на даний момент каву визначають як елемент здорового раціону.
Кава благотворно впливає на такі процеси в організмі:
Покращує стан вистилки (ендотелію) кровоносних судин і тим самим зменшує ризик атеросклерозу.
На 40% зменшує ризик раку печінки у людей-носіїв вірусу гепатиту С.
Зменшує прояви викликаного алкоголем панкреатиту.
У деяких людей, які мають варіант GRIN 2A рецептора глутамату - кава на 18-60% зменшує ризик розвитку хвороби Паркінсона.
У людей, організм яких швидко руйнує кофеїн, тобто "кава на них не діє", кава знижує розвиток серцево-судинних хвороб.
Люди, які регулярно і помірно споживають каву, мають на 15% нижчу ймовірність передчасної смерті.
Любителі кави рідше хворіють на діабет, а у діабетиків кава перешкоджає утворенню вісцерального жиру (на животі).
Кава підвищує тиск і покращує мозковий кровообіг. Але іноді це шкодить здоров'ю.
Кава стимулює утворення фактора росту нервів BDNF (brain-derived neurotrophic factor). Іншими стимулянти його синтезу є біг, танці та інтервальні голодування.
Більш відомим ефектом кави є збільшення сфокусованості, боротьба з сонливістю і поліпшення настрою.
Разом з тим, за словами Супрун, кава може шкодити здоров'ю. Можна виділити три ситуації, коли кавоманія стає злом:
Повільне знешкодження кофеїну. Кофеїн, як і ліки і стероїдні гормони, проходять знешкодження в організмі. А ось ферменти, які це роблять, у різних людей діють по-різному.
Залежність від кави. Іноді ми потрапляємо в пастку: мало сну і треба зосередитися, тому п'ємо багато кави, яказ часом перестає діяти. У цій ситуації шкідлива не сама кава, а хронічний дефіцит сну.
Кава шкодить, якщо її поєднувати зі смаколиками та/або молоком. Таке непомітне споживання солодощів, часто тривалого зберігання, з вмістом транс-жирів і без яких-небудь корисних речовин, як то клітковина або вітаміни - шкодить здоров'ю.
Супрун також зазначає, що точної відповіді на запитання, скільки кави пити на день, немає. Разом з тим, офіційні джерела радять пити до чотирьох чашок кави на день. Каву можна пити вагітним жінкам, але по 1-2 чашки на день, оскільки під час вагітності кофеїн руйнується повільніше.
"Пам'ятайте, щоб кава приносила користь і залишалася елементом здорового раціону - пийте її помірно і керуйтеся відчуттями свого організму", - зазначила в. о. міністра охорони здоров'я.
Раніше Супрун дала українцям і інші поради: як правильно чхати, як правильно їсти сало і так далі. Детальніше читайте в матеріалі DT.UA.