Через несколько дней украинцы будут праздновать Новый год. На праздник принято собираться за столом с близкими и родственниками. На Новый год часто готовят салаты и закуски. Во время новогодних праздников существует риск переедания. В Центре общественного здоровья (ЦОЗ) рассказали, какие блюда можно приготовить на праздничный стол.
Специалисты объяснили, что для приготовления основного блюда необходимо выбирать мясо птицы или телятину.
«Помните, что белое мясо полезнее красного. Согласно недавно опубликованному исследованию, люди, которые регулярно едят красное мясо, могут иметь более высокий риск развития сахарного диабета 2 типа», – говорится в сообщении.
Если хочется приготовить блюда из рыбы, то лучше отдать предпочтение морской. Рыбные блюда рекомендуется есть 2-3 раза в неделю.
Также в праздничное меню необходимо включить овощи и бобовые. К примеру, можно приготовить легкие салаты с капустой и огурцами, которые хорошо дополнят основное блюдо.
«Ежедневная рекомендованная порция овощей и фруктов – 400-600 г», – объяснили в ЦОЗ.
На гарнир можно приготовить цельнозерновую кашу – гречку, нешлифованный рис. Также можно сделать пасту, но для нее следует выбирать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
В ЦОЗ рекомендуют ограничить потребление обработанных продуктов с большим содержанием жира, соли и сахара.
«Речь идет о колбасах, копченых продуктах, соусах. Все упомянутое стимулирует переедание, а значит, не несет полезности для организма. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 грамм соли в день – это неполная чайная ложка. По данным исследований, почти 90% украинцев потребляют вдвое больше соли, чем рекомендует ВОЗ», – говорится в сообщении.
Ранее мы писали, что в ВОЗ обновили рекомендации по употреблению жиров и углеводов.
Важно! Эта публикация основана на последних и актуальных научных исследованиях в сфере медицины и носит исключительно общеинформационный характер. Публикация не может являться основанием для установления каких-либо диагнозов. Если вы заболели или нуждаетесь в диагнозе, обратитесь к врачу!