У Франції помер всесвітньо відомий дієтолог Мішель Монтіньяк
У Франції на 67-му році життя помер всесвітньо відомий дієтолог Мішель Монтіньяк. Про це у четвер, 26 серпня, повідомили місцеві ЗМІ.
У Франції на 67-му році життя помер всесвітньо відомий дієтолог Мішель Монтіньяк. Про це у четвер, 26 серпня, повідомили місцеві ЗМІ.Мішель Монтіньяк народився у 1944 році у Франції. У дитинстві він, як і його батько, страждав від зайвої ваги. Закінчивши навчання в області політичних і соціальних наук, Монтіньяк став цікавитися фармацевтикою, і в кінці 1970-х років розпочав дослідження у сфері харчування з метою подолання власних проблем з надлишковою вагою.
Француз був першим, хто у 1990-х роках запропонував використовувати так званий глікемічний індекс для запобігання і зниження ожиріння.
Глікемічний індекс - це критерій, за яким класифікують вуглеводи. Він використовується для вимірювання здатності вуглеводів підвищувати глікемію. Згідно з основними принципами методу Монтіньяка низький глікемічний індекс вуглеводів в таблиці дозволяє вживати їх у будь-який прийом їжі.
Свою першу книгу - «Вечеряйте і худніть» - він опублікував у 1986 році.
У наступному році вийшла книга «Я їм, а значить, я худну», яка принесла Монтіньяку всесвітню популярність. Вона була опублікована у 40 країнах загальним тиражем 16 мільйонів екземплярів.
