Через війну в Україні зменшилися обсяги виробництва молока. І, як і очікувалося, ціни на цей продукт продовжують рости.
Як повідомила аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька, середня закупівельна ціна на молоко екстра ґатунку станом на 15 вересня зросла на три копійки та склала 10,82 грн/кг, без урахування ПДВ. Вищий ґатунок додав у ціні дві копійки — до 10,15 грн/кг, а перший залишився без змін — 9,75 грн. Середньозважена ціна трьох ґатунків піднялася на дві копійки — до 10,24 грн/кг.
За її даними, на ринок продовжує тиснути підвищений попит зі сторони переробників на фоні сезонного скорочення виробництва молока, зростання цін на газ та подальше просідання гривні.
За вісім місяців поточного року виробництво молока скоротилося на 15,1% — до 5126,4 тис. тонн. Промислові господарства забезпечили 1,7 млн. тонн молока, що на 7,1% менше, ніж торік, а присадибний сектор — 3,4 млн. тонн (-18,6%).
Близько третини промислового молока (майже 525 тис. тонн) і третини промислового стада корів (майже 123 тис. корів), припадає на регіони, де проходили бойові дії. Це має свої наслідки як для організації виробництва, так і для здоров’я тварин. До того ж території цих областей досі залишаються значною мірою замінованими, що ускладнює виробництво кормів.
Також зростання цін на газ на 38% за два місяці і далі впливатиме на собівартість виробництва молочних продуктів, а тому ціни на молоко та молочні продукти можуть поступово зростати.