В Україні перед Різдвом та Новим роком продовжують зростати ціни на м'ясо. Експерти прогнозують, що на різні види м'яса роздрібні ціни можуть зрости до 9%. Про це повідомила провідна наукова співробітниця Інститут аграрної економіки Наталія Копитець, пише «24 канал».
Вона зазначила, що перед святами підвищуються ціни на м'ясо.
«Традиційно на новорічні та великодні свята спостерігається відчутне зростання цін на основні види м’яса – яловичину, свинину та м’ясо птиці», – сказала Копитець.
Експертка додала, що протягом року, з листопада 2024 року порівняно з відповідним періодом 2023 року, найбільше подорожчали:
- яловичина (ребра та гуляш), ціни на які зросли на 7,6-19,7% й становлять 168,95-302,40 грн за кілограм;
- м’ясо без кісток: свинина ошийок до 281,95 грн за кілограм (+15,3%), свинина для шашлику до 261,37 грн (+19,5%), куряче філе до 172,33 грн (+9,0%).
Копитець пояснила, що збільшення виробництва свинини та курятини у 2024 році призвело до зростання їхньої пропозиції в роздрібній торгівлі, що, своєю чергою, спричинило зниження роздрібних цін на ці види м'яса:
- роздрібні ціни на свинину грудинку, підчеревину та ребра знизилися на 4,8-11,3% і тепер становлять 165,1-179 грн за кілограм;
- ціни на курячі гомілки та стегна зменшились на 3,6-4,9% і складають 77,4 грн за кілограм та 112,5 грн відповідно;
- ціна на курячу тушку залишилась на рівні минулого року – 85,6 грн за кілограм.
Також подешевшало сало, ціна якого за рік знизилась на 4,7% до 234 грн за кілограм.
За словами Копитець, скорочення поголів’я великої рогатої худоби, а відтак і пропозиції яловичини та телятини в торгівельній мережі зумовлюють зростання цін на неї.
«Адже зростання виробничих витрат – цін на корми, пальне та енергоресурси – стимулює виробників підвищувати ціни», – резюмувала вона.
Раніше ми писали, що в Україні зросла ціна на один з салатних овочів.