Укрзалізниця та Фонд Говарда Баффета створили перший у світі Food Train — автономний “поїзд-кухню”, який зробить українські міста незламними на випадок блекаутів та приїде в деокуповані регіони, йдеться у повідомленні Укрзалізниці.
Поїзд, який складається із шести вагонів, може працювати у повністю автономному режимі від п’яти до семи діб і виготовляти понад 10 тисяч порцій їжі щодня. При цьому для виготовлення такої кількості порцій треба лише 14 кухарів та семеро залізничників для підтримки операційної діяльності поїзда, довжина якого складає приблизно 150 метрів.
До складу Food Train входять генераторний вагон із власною заправною станцією всередині, вагон-холодильник з морозильною камерою, два вагони з холодною та гарячою кухнею, вагон для персоналу поїзда та кухарів з душем та пральною машиною, а також багажний вагон, що вміщує 27 тисяч літрів води з фільтраційною та насосною станціями.
Обладнання поїзда дозволяє готувати повноцінні страви: супи, каші, салати, мʼясо, а спеціальні термобокси дозволяють легко транспортувати вже готові ланчбокси з їжею від поїзда до кінцевого споживача. У день тестового запуску поїзда в Києві, 22 вересня, кухарі Food Train видали тисячу гарячих обідів за дві години для волонтерів Save Ukraine, пасажирів евакуаційного рейсу із Сум, а також мешканців прихистків у Ірпені та Бучі.
Усі вагони поїзда пройшли капітальний ремонт і модернізацію на підприємствах Укрзалізниці. Наразі унікальний Food Train же протестований і готовий вирушити в будь-яку точку країни, де в ньому буде потреба.
Створення та операційна діяльність поїзда-кухні повністю фінансуються Фондом Говарда Баффета (The Howard G. Buffett Foundation).
"Враховуючи досвід рейсів до деокупованих територій та блекаутів у містах по всій країні, ще на початку року залізничники почали готуватися до зими 2023/2024. У співпраці з американським філантропом Говардом Баффетом, який неодноразово подорожував Харківщиною, Донеччиною, Миколаївщиною та Херсонщиною поїздами Укрзалізниці, народився проєкт із створення поїзда, який дав би змогу гарантовано й автономно годувати українців на територіях із серйозними пошкодженнями логістичних та електромереж, газо- й водопостачання", — розповіли в Укрзалізниці.