Вже наступного місяця українці відзначатимуть Великдень. Напередодні свята традиційно очікується зростання цін на основні продукти великоднього кошика. Видання «Комерсант Український» розповіло, як можуть змінитися ціни на продукти до свята.
Експерти зазначили, традиційно яйця є найбільш популярним святковим атрибутом на Великдень. Так, станом на 9 березня в супермаркетах (Varus, Auchan, Megamarket) середня ціна за десяток яєць становить приблизно 79-87 грн.
«Прогнозується зростання ціни на 10-15% через сезонне зниження виробництва та ажіотаж перед святом», – йдеться у повідомленні.
Як можуть зрости ціни на м'ясо
Ціни на м'ясо та м'ясні вироби також часто змінюються через коливання курсу валют та вартість енергоносії і палива. Так, за даними моніторингу цін у великих торгівельних мережах (Novus, Megamarket та інші), вартість популярних позицій свинини становить:
- Грудинка — 232 грн;
- Свиняча шия – від 250 грн до 280 грн залежно від мережі;
- Лопатка – від 185 грн до 205 грн.
Вартість м'яса птиці залишається найбільш стабільною, хоча акційні пропозиції дозволяють суттєво зекономити:
- Куряче філе – 189,97 грн;
- Курячий фарш – 119,97 грн (філейний фарш — 149,97 грн);
- Гомілка (охолоджена): акційні ціни в окремих мережах можуть опускатися до 77 грн.
Експерти зазначили, що виробники м'яса підвищили відпускні ціни на початку року (у січні зростання склало 4,9%), що продовжує тиснути на роздрібні ціни в березні.
«Середня вартість яловичого гуляшу або лопатки в супермаркетах становить 290-340 грн/кг», – йдеться у повідомленні.
Експерти додали, що на Великдень очікується несуттєве подорожчання свинини, яловичини та домашньої птиці.
«Зокрема, ціни на ковбасні вироби можуть зрости на 10-12%. Так станом на 9 березня домашня ковбаса вартує 500-750 грн/кг за копчену або запечену на дровах. У супермаркетах свіжі свинячі ковбаски коштують близько 180-220 грн/кг», – йдеться у повідомленні.
Чи можуть подорожчати молочні продукти до Великодня
На свято можуть зрости ціни на молочні продукти. Так, сир, вершкове масло та сметана можуть подорожчати на 3-5% через зростання витрат на енергоносії для переробних підприємств.
Орієнтовні ціни в супермаркетах:
- Сир кисломолочний (9%) — 288,26 грн/кг;
- Сметана 15% – 190 грн/кг; 20% (370 г) – від 47 грн;
- Масло вершкове (180-200 г) 73% – близько 94-113 грн; 82% – від 127 грн до 155 грн.
Як можуть змінитися ціни на овочі
Експерти пояснили, що через вичерпання запасів у сховищах, перебої з електропостачання та витрати на їхнє зберігання, ціни на огірки, помідори та ранню зелень можуть зрости на 10-14%.
Зараз тепличні огірки продаються в межах від 125 до 170 гривень за кілограм. Помідори коштують 120-140 грн/кг. Що стосується зелені, то молода цибуля в середньому коштує близько 69 грн за 100 грамів. Кріп та петрушка вартують 30-60 гривень пучок.
Чи зростуть ціни на паску та випічку перед Великоднем
У 2025 році випікання однієї паски вагою близько 1 кг вдома обходилося в середньому у 180-210 грн (залежно від кількості здоби та сухофруктів). Це було приблизно на 20-25% дорожче, ніж у 2024 році.
За прогнозом експертів, у 2026 році вартість складників для пасок (борошно, цукор, сухофрукти) зросте на 5-10% ближче до квітня.
«Тобто спечена вдома великодня красуня обійдеться не менше, ніж у 240-250 грн», – йдеться у повідомленні.
Загалом експерти сходяться на думці, що перед Великоднем різкого подорожчання основних продуктів не очікується. Але ринок залишається залежним від енергетичних факторів — вартості електроенергії, палива та світових цін на нафту.
Раніше у Мінекономіки спрогнозували, як подорожчають українські продовольчі товари через зростання цін на пальне.