Через військове вторгнення РФ, в Україні зростають ціни на продукти. Зокрема, у 2023 році продовжує дорожчати хліб. Експерти розповіли виданню «Фокус», чому може підвищитися ціна на хліб.
В Україні, відповідно до даних Держстату за березень 2023 року хліб подорожчав на 0,3%, а з початку року — на 3,3%.
Головна наукова співробітниця відділу ціноутворення та аграрного ринку національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлана Черемісіна зазначила, що ціни на різну хлібопекарську продукцію з початку 2023 року змінилися наступним чином:
- хліб пшеничний з борошна першого ґатунку: +1,8 % до 34,81 грн за кг;
- хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку: +1,7% до 41,81 грн за кг;
- батон: +2,2% до 22,30 грн за 500 г;
- житній хліб: +1,4% до 35,56 грн за кг.
Вона підкреслила, що лише протягом квітня 2023 року хліб у середньому додав в ціні 0,5% (20-30 копійок за кг).
За прогнозом експертки, через подорожчання електроенергії на тлі тривалої енергетичної кризи в Україні і повернення ПДВ на пальне з 1 липня 2023 року, середня ціна на хліб продовжить поступово зростати на 0,5-1% на місяць.
Так, до кінця року батон, який коштує 22,30 грн може зрости в ціні на 4-8% орієнтовно до 24,15 грн. А, наприклад, хліб пшеничний (650 гр), ціна якого на початку травня складала близько 32 грн, подорожчає до 34,65 грн. Тобто, в залежності від виробу хліб в Україні до кінця року може додати в ціні 1,5-3 грн за буханку.
Науковці з Інституту аграрної економіки прогнозують, що у найближчі кілька місяців ціни на крупи залишатимуться стабільними або буде спостерігатися їх незначне зменшення в межах 1-2%. Останнє, зокрема, стосується гречки, дефіциту якої у 2023 році не очікується, бо українські агровиробники повністю задовольнили потреби внутрішнього ринку.
Черемісіна додала, що з початку року рис подешевшав на 5,4% до 56,73 грн за кг, а гречка втратила в ціні 13,2% й в середньому коштує 59,79 грн за кг. Відповідно, навряд чи ці крупи до кінця року будуть коштувати дорожче.
Раніше ми писали, що в Україні зросла ціна на борошно.