Цього тижня в Україні спостерігається стрімке зниження закупівельних цін на малину з боку заморозчиків. Зниження цін відбувається на тлі зростання пропозиції малини ремонтантних сортів, врожай якої в цьому році почали збирати значно раніше, ніж звичайно. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
Минулого тижня перекупники пропонували ціни на малину в діапазоні 50-60 грн/кг для невеликих виробників, що еквівалентно 1,2-1,5 долара США за кг. Цього тижня максимальна ціна малини становить близько 40 грн/кг, або трохи менш як 1 долар США. Так, за кілька днів ціна на малину впала майже на третину. При цьому на ринку зберігається тенденція падіння цін.
Виробники малини незадоволені цією ситуацією, а деякі з них пропонують бойкотувати перекупників і продавати ягоду безпосередньо на підприємства.
«Також лунають заклики заблокувати всі під’їзди до підприємств із заморожування, щоб перекупники не могли постачати малину, і самим безпосередньо домовлятися про ціну із заморозчиками. Однак поки що далі закликів у соцмережах обурення не йде і жодних реальних акцій протесту фермери не організовують», – йдеться у повідомленні.
Частина з них вважає, що ціна в 40 грн/кг є досить непоганою для виробника, який не використовує найману працю. Адже за збирання малини в Україні нині доводиться платити в середньому близько 20 грн/кг (50 центів США), що з’їдає рівно половину доходу.
Аналітики зауважили, що ціни на малину для заморозки на внутрішньому ринку України доволі швидко стабілізуються, хоча деяке додаткове зниження все ще можливе.
Економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрій Ярмак пояснив, що наразі заморожування малини є вельми прибутковим бізнесом для переробників України, оскільки маржа або різниця в цінах між готовою продукцією та сировиною, досягає практично рекордно високого рівня за останні роки.
«Якщо ж врахувати, що обсяги виробництва зросли, а отже можна отримати той самий прибуток за меншої маржі, переробники намагатимуться закупити максимальні обсяги малини. Схоже, переробники просто не очікували, що осіння малина почне надходити в таких обсягах так рано. Додатковим фактором на користь цього сценарію є стабілізація енергосистеми країни останніми тижнями, що дає змогу заморозити більше продукції та знизити ризики втрати її якості», – сказав він.
Але експерт не впевнений, що ціни на малину зростатимуть і наступного сезону.
«Більшість підприємств харчової промисловості ухвалюватимуть рішення про структуру закупівель сировини на новий сезон наприкінці календарного року. Малина наразі поки що не досягла рекордних цінових рівнів 2021 року, проте вона вже обігнала інші альтернативні джерела сировини для кондитерської, хлібопекарської, сокової та інших галузей харчопрому. А це означає, що попит на неї з січня 2025 року може почати знижуватися. І це потрібно враховувати українським підприємствам при плануванні своїх продажів», – резюмував Ярмак.
Нагадаємо, що через відключення електроенергії в Україні під загрозою опинилася ягідна галузь країни. Зокрема це негативно впливає на заготівлю всіх ягід, що заморожуються. Про це розказав президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.