На этой неделе в Украине наблюдается стремительное снижение закупочных цен на малину со стороны заморозчиков. Снижение цен происходит на фоне роста предложения малины ремонтантных сортов, урожай которой в этом году начали убирать значительно раньше обычного. Об этом сообщили аналитики проекта EastFruit.
На прошлой неделе перекупщики предлагали цены на малину в диапазоне 50–60 грн/кг для небольших производителей, что эквивалентно 1,2–1,5 доллара США за кг. На этой неделе максимальная цена малины составляет около 40 грн/кг, или чуть менее 1 доллара США. Так, через несколько дней цена на малину упала почти на треть. При этом на рынке сохраняется тенденция падения цен.
Производители малины недовольны этой ситуацией, а некоторые из них предлагают бойкотировать перекупщиков и продавать ягоду непосредственно на предприятия.
«Также раздаются призывы заблокировать все подъезды к предприятиям по заморозке, чтобы перекупщики не могли поставлять малину, и самим напрямую договариваться о цене с заморозчиками. Однако пока дальше призывов в соцсетях возмущения не идет и никаких реальных акций протеста фермеры не организуют», – говорится в сообщении.
Часть из них считает, что цена в 40 грн/кг достаточно неплохой для производителя, который не использует наемный труд. Ведь за сбор малины в Украине сейчас приходится платить в среднем около 20 грн/кг (50 центов США), что съедает ровно половину дохода.
Аналитики отметили, что цены на малину для заморозки на внутреннем рынке Украины достаточно быстро стабилизируются, хотя некоторое дополнительное снижение все еще возможно.
Экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак пояснил, что замораживание малины является весьма прибыльным бизнесом для переработчиков Украины, поскольку маржа или разница в ценах между готовой продукцией и сырьем достигает практически рекордно высокого уровня за последние годы.
«Если же учесть, что объемы производства выросли, а значит, можно получить ту же прибыль при меньшей марже, переработчики будут пытаться закупить максимальные объемы малины. Похоже, переработчики не ожидали, что осенняя малина начнет поступать в таких объемах так рано. Дополнительным фактором в пользу этого сценария является стабилизация энергосистемы страны в последние недели, что позволяет заморозить больше продукции и снизить риски потери ее качества», – сказал он.
Но эксперт не уверен, что цены на малину будут расти и в следующем сезоне.
«Большинство предприятий пищевой промышленности будут принимать решение о структуре закупок сырья на новый сезон в конце календарного года. Малина пока не достигла рекордных ценовых уровней 2021 года, однако она уже обогнала другие альтернативные источники сырья для кондитерской, хлебопекарной, соковой и других отраслей пищепрома. А это значит, что спрос на нее с января 2025 года может начать снижаться. И это следует учитывать украинским предприятиям при планировании своих продаж», – резюмировал Ярмак.
Напомним, что из-за отключения электроэнергии в Украине под угрозой оказалась ягодная отрасль страны. В частности это негативно влияет на заготовку всех замораживаемых ягод. Об этом рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник.