Незважаючи на рекордний урожай пшениці, ціни на хліб продовжать зростати. Про це повідомив президент ВАП Юрій Дученко.
Експерт називає три основні причини зростання цін:
- подорожчання зерна (ціна на пшеницю зросла з 6,05–6,6 тис. грн/т до 7,7–8,5 тис. грн/т) та борошна;
- подорожчання енергоносіїв (газу);
- підвищення зарплат із 1 грудня.
«Не хотілося б озвучувати «страшні» цифри, але зростання цін, як мінімум, на 10–25% уникнути навряд чи вдасться, — вважає президент ВАП Юрій Дученко. — Віддаємо пшеницю на відкуп трейдерам, що спричинить подорожчання кінцевого продукту: хліба, макаронів, тістечок... Ми залишимося з фуражною пшеницею».
У свою чергу, гендиректор об'єднання «Укрхлібпром» Олександр Васильченко зазначає, що Україна може повторити гіркий досвід 2003 року, коли вивезли критичні обсяги пшениці, а наступний рік був неврожайним.
"Невже держава, яка декларує, що годує майже 10% населення планети, не здатна забезпечити якісний хліб на полицях магазинів для своїх громадян? Адже йдеться про продовольчу безпеку країни", - каже Васильченко.
Зазначимо, за даними Держстату, у вересні 2021 року порівняно з вереснем 2020 року ціна на пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку зросла з 25,36 до 30,84 грн/кг. Хліб пшеничний із борошна другого сорту подорожчав із 20,37 до 24,48 грн/кг. Хліб житній підвищився в ціні з 21,07 до 25,33 гн/кг. Батон подорожчав із 14,08 до 16,68 грн/кг.
Докладніше про те, чому пекарям доведеться імпортувати зерно, щоб забезпечити звичайним хлібом «житницю Європи» читайте у статті Лариси Гук та Сергія «Вивозити, по суті, вже нема чого: трейдери експортували з України близько 10 млн т (понад 75%) продовольчої пшениці нового врожаю».