Ціни на інгредієнти для великодньої паски в Україні у 2018 році зросли на 10%, свідчать дані споживчої панелі домогосподарств GfK Ukraine.
Великодній кошик цього року коштуватиме українцям дорожче, ніж у 2017 році. Найбільший вклад у загальне зростання цін внесли: традиційний український продукт - сало (+59%), а також інші м'ясні делікатеси та овочі (+29%). Алкоголь та твердий сир додадуть ще по 17%. Менш за все, у порівнянні з 2017 роком, подорожчали солодощі та хрін.
Серед інгредієнтів великодньої паски найбільш суттєво зросли ціни на яйця (+37%) та молоко (+20%), а от ціни на цукор навіть зменшилися (-14%).
Як показують багаторічні спостереження споживчої панелі домогосподарств GfK Ukraine, напередодні Великодня ціни різко зростають. Так, в 2017 році протягом Страсного тижня ціни піднялися в середньому на 19%.
"Але варто зауважити, що після свят ціни поступово повертаються до попереднього рівня. А відразу після свят, коли більшість українців продовжують доїдати святкові смаколики, ціни на продукти в магазинах навіть знижуються", - зазначили у GfK Ukraine.
Споживча панель домогосподарств в Україні функціонує з січня 1999 року. Дослідженням охоплюється 4000 домогосподарств (більш ніж 10000 осіб), які щоденно звітують про свої покупки більше, ніж по 80 групам товарів щоденного споживання.
Як свідчать розрахунки Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", у 2018 році повний великодній кошик, що включає традиційні м'ясні продукти, сир, яйця, паску, вершкове масло, м'який та твердий сири, а також додаткові продукти – помідори, огірки, яблука та червоне вино, коштуватиме, в середньому по Україні, 660 грн.