У південній провінції Туреччини під назвою Конья, на території археологічної пам'ятки Чаталгьоюк, знайдено найдавніший у світі хліб, вік якого оцінюють у 8,600 років, повідомляється на сайті турецького Університету Неджметтіна Ербакана.
На ділянці під назвою "Мекан 66" археологи виявили зруйновану піч, а навколо неї – пшеницю, ячмінь, горох та об'єкт розміром із долоню, який міг бути їжею. Аналіз показав, що останній елемент був ферментованим хлібом, який збиралися приготувати у 6,600 році до нашої ери.
"Це зменшена версія буханки хліба. У його центрі є слід від вдавленого пальця, він не був запечений, але піддався ферментації і зберігся до наших днів із крохмалем усередині. На сьогоднішній день не існує жодного подібного прикладу", – прокоментував археолог Алі Умут Тюрккан.
Тим часом вчені у Великій Британії заявили про знахідку найдавнішого скам'янілого лісу.