В Украине правила существуют определенные правила и нормы реализации пищевых продуктов, которые закреплены в законодательстве.
Специалисты Госпродпотребслужбы рассказали, как должна реализовываться живая рыба и где ее могут продавать.
Где можно продавать живую рыбу
Каждая партия живой рыбы должна поступать в точки продаж с сопроводительными документами, а законными местами для торговли живой рыбой являются:
- магазины, супермаркеты, где за безопасность пищевых продуктов отвечает администрация заведения;
- рынок или торговая площадка, где есть государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, которая осуществляет обязательный государственный ветеринарно-санитарный контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции;
- ярмарки, разрешения на проведение которых предоставляют органы местного самоуправления и должны обеспечивать соблюдение требований законов Украины «Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов» и «О государственном контроле за соблюдением законодательства о пищевых продуктах, кормах, побочных продуктах животного происхождения, здоровье и благополучии животных».
В Госпродпотребслужбе подчеркнули, что при реализации живой рыбы операторы рынка должны быть обеспечены полным комплектом санитарной одежды.
«Каждый работник должен иметь личную медицинскую книжку установленного образца с отметкой о прохождении медицинского осмотра не реже одного раза в год. Работники, не прошедшие медицинское обследование, к работе не допускаются», – говорится в сообщении.
Сколько времени может храниться рыба в магазине
Условия и сроки хранения рыбы должны удовлетворять требованиям нормативно-правовых актов.
Срок хранения и реализации рыбы при температуре воды +11-+15°C:
- в осенне-зимний период – 48 часов;
- в весенне-летний период – 24 часа.
В Госпродпотребслужбе добавили, что не подлежит продаже живая и охлажденная рыба с:
- признакам паразитологических заболеваний;
- с мутной слизью;
- кисловатым запахом;
- тусклой чешуей;
- мутными впалыми глазами.
Ранее мы писали, должен ли покупатель платить за товар, если он разбил его в магазине.