7 января празднуют Рождество по юлианскому календарю. В канун Рождества, 6 января, отмечают Сочельник. На праздник принято подавать 12 постных блюд – по количеству апостолов. Трапеза в Сочельник начинается как только на небе появится первая звезда. Главными блюдами на праздничном столе является кутья и компот, пишет 1+1.
Кутья
Она является самым главным блюдом на столе в Сочельник. Зерно в кутье символизирует изобилие и вечную жизнь, воскресшую жизнь, а мед – символ чистоты и Слова Божия. Мак символизирует мученичество, невинно пролитую кровь. Кутью после ужина оставляют на всю ночь на столе для душ умерших, поскольку она символизирует единение с Богом и миром умерших.
Узвар
Узвар символизирует рождение, новую жизнь, а именно рождение Иисуса Христа, а вода является символом очищения души и тела. Издавна узвар символизировал хорошую жизнь, поскольку сухие и свежие фрукты, которые используют в приготовлении компота, означали плодородие, а мед – сладкую жизнь.
Постный борщ
Борщ необходимо готовить без мяса, поскольку все блюда в праздник должны быть постными. Борщ готовят из овощей, которые заквашиваются заранее приготовленным квасом из свеклы.
У него насыщенный темно-красный цвет и символизирует кровь детей из Вифлеема, которых Ирод приказал убить.
Капустняк
Для приготовления блюда используют капусту, которая является символом крепости и простоты одновременно, единства вокруг одного основания – Христа Бога.
Хлеб
На праздничном столе должен быть хлеб. Он символизирует смерть и воскрешение: зерно бросают в землю, оно «умирает», но приносит плоды, тем самым «воскресая».
Рыба
В Сочельник на столе разрешаются блюда из рыбы. Знак рыбы был первой монограммой Иисуса Христа. Также первыми учениками Иисуса Христа были рыбаки. Все верующие, ученики и сам Иисус Христос уподоблялись рыбе, потому что находятся в безопасности в воде, а именно в «воде учения».
Горох и фасоль
Горох с фасолью символизируют возрождение после упадка, символ Божьей весны. Также они символизируют единство рода, потому что все за рождественским столом – как горошинки в одном стручке.
Чеснок
По традиции в Сочельник чеснок кладут по углам стола, а потом едят, чтобы не болели зубы. Он символизирует здоровье и очищение от грехов.
Голубцы
Название «голубцы» указывает на символ – голубя, который несет Божью любовь, символизирует Святого Духа, красоту и силу, полученную от Бога Творца. А главное – символизирует мир.
Пампушки
Пампушки символизируют святых на небе, получивших вечную жизнь, поверив в Иисуса Христа. Символ праздника, радости, изобилия и счастья, которое дарит Бог.
Каша
Каша символизирует продолжение рода и единение людей. Также она является символом плодовитости домашнего скота, урожайности земель и трудолюбия хозяев.
Вареники
Это блюдо символизирует обилие и сытость. Господь назначил место человека в Царстве Божьем, где он будет жить хорошо «как вареник в масле».