На украинском рынке в этом сезоне возросла конкуренция среди производителей спаржи. Это привело к увеличению предложения этого продукта на рынке. Владелец ФХ «Аспарагус Журавля» Александр Журавель рассказал изданию AgroTimes, вырос ли спрос на спаржу в Украине и могут ли измениться цены на этот продукт.
Он отметил, что в этом сезоне в Украине увеличилось предложение спаржи, цены несколько выше, но продавать стало сложнее.
«Общий тренд: в этом году продавать спаржу гораздо труднее, чем в прошлом году», – объяснил Журавель.
Фермер добавил, что рынок спаржи в Украине постоянно трансформируется.
«Начинают более активно отдавать урожай плантации, которые высаживались фермерами перед войной. С другой стороны, несколько самых крупных спаржевых плантаций, которые размещались в Херсонской области, до сих пор в оккупации», – отметил он.
По словам Журавля, осведомленность населения о спарже как продукте для здорового питания за последний год существенно возросла.
«То есть покупатели сознательно ее ищут и хотят иметь в рационе здоровую пищу», – добавил он.
Журавель отметил, что в этом году торговать спаржей начинали с 300 грн/кг, в то время как в прошлом году продавали по 200 грн/кг. В текущем году цена может снизиться до 250 грн/кг.
Ранее мы писали, что в Украине из-за теплой погоды увеличился сбор урожая огурца в стационарных комбинатах. Это привело к снижению цены на тепличные огурцы на рынке.