Этой осенью яйца побили ценовые рекорды. На прошлой неделе в Киеве, стоимость десятка крупных отборных яиц составляло почти 84 грн.
По словам аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светланы Литвин, подорожание яиц в последние месяцы привело к тому, что цены выросли до максимального для Украины уровня, но значительного удешевления можно ожидать только весной, пишет «РБК-Украина».
«Текущую цену можно считать максимальной. Дальше будет стабилизация и даже возможно частичное снижение», — отметила она.
По ее словам, на это будут влиять два фактора:
- Дальнейшему росту цен будет мешать низкая покупательная способность украинцев. Люди будут уменьшать потребление яиц;
- Будет восстановлена технологическая цепочка выращивания птицы. В начале войны некоторые предприятия в условиях неопределенности частично приостановили инкубационные процессы по выращиванию молодой птицы. Из-за этого поголовье кур-несушек временно сократилось и объемы производства уменьшились.
«Таким образом, с одной стороны будет уменьшаться спрос, а с другой — увеличиваться предложение. Это и приведет минимум к стабилизации цены, а также потенциальному снижению текущих цен на яйца на 10%», — отметила эксперт.
По ее словам, значительное удешевление продукта ожидается в период возобновления сезона яйценоскости кур в домохозяйствах с приходом тепла весной.
Светлана Литвин также сообщила, что в последние периоды не наблюдалось роста экспорта яиц из Украины. Он оставался на низком уровне во время войны и не мог повлиять на рост цены.