Вопреки войне: будущего урожая хватит и себе, и на экспорт

Прогнозировать урожай в условиях войны — еще та задачка. Никто точно не знает, какое количество гектаров будет засеяно. Неизвестно, сколько полей «доживут» до жатвы, что удастся обмолотить… Но локальное аграрное пространство уже пестреет оценками будущего урожая зерна. Хотя полевые работы в разгаре, окончательная структура посевных площадей размыта регулярными «осадками» воздушных тревог и дымом от взрывов, но первые прогнозы есть. Раскладка выглядит следующим образом: можно ожидать от 62 до 70 млн тонн урожая зерновых и масличных, из них пшеницы — 18–19 млн. То есть хватит и себе хлеб испечь, да еще и людям иностранным продать…

Пшеничный пасьянс

Традиционно начнем с фундамента для обеспечения потребностей населения в хлебе. Основа нового урожая заложена с осени. Официально: под урожай 2022 года агропроизводители посеяли 6,5 млн га озимой пшеницы. Перезимовали поля хорошо. Специалисты рассчитывают на среднюю урожайность последних трех сезонов и при оптимальном сценарии (война заканчивается до завершения посевной) сознательно отнимают где-то треть возможного урожая: уничтоженные поля, заминированные территории, своевременно не проведенный уход за растениями.

Трейдерское сообщество заявило о сокращении производства пшеницы до 18,2 млн тонн против прошлогодних рекордных 30+.

Кто забыл, тому Госстат в помощь: в 2021 году Украина собрала 32 млн тонн пшеницы, из них сельскохозяйственные предприятия вырастили 25,6 млн, в 2020-м — 24,9 млн тонн (сельхозпредприятия — 19,7 млн), в 2019-м — 28,3 млн тонн (22,6 млн).

Ученые, изучив состояние озимых (кстати, озимая пшеница составляет 97–98% общего вала пшеницы), считают, что урожай может сократиться до 19 млн тонн. Снижение, к сожалению, ждет все без исключения регионы. Если посмотреть в разрезе областей, то проценты очень отличаются. Наибольший минус тоннажа — на юге и востоке из-за войны. В частности, на Николаевщине производство пшеницы составит 40% от прошлогоднего, на Херсонщине — 47%. А Донецкая область может вообще собрать менее 10% от прошлогоднего урожая.

Производство пшеницы в Украине в 2021–2022 гг.

Значительно лучше условия в центральных и западных регионах. Но даже там будет сложно обеспечить высокие показатели урожайности. По расчетам ученых Института аграрной экономики (ИАЭ), в центре и на западе спад объемов производства по сравнению с 2021 годом составит по зерновым и зернобобовым культурам от 18 до 25%, по подсолнечнику — 15–22%.

Еще одна стратегическая или сакральная культура — гречка, посевы которой должны увеличиться. В любом случае так просит профильное ведомство, так решили небольшие фермеры. В то же время растет цена на эту крупу в магазинах: в апреле достигла 74–80 грн/кг.

Специалисты Украинской аграрной конфедерации считают, что урожай зерновых и масличных в Украине в 2022 году сократится на 20–25% и при условии отсутствия дальнейшей эскалации, если не учитывать рекорды прошлого года, будет примерно на уровне 68–70–72 млн тонн.

Вырастить и продать

А вот торговцы зерном уже не только урожай посчитали, но и прикинули, сколько можно вывезти на внешние рынки. В зерновой ассоциации говорят, что внутренний рынок Украины потребляет около 30 млн тонн зерновых и масличных ежегодно. Урожай пшеницы в Украине в этом году можем ожидать существенно ниже рекорда 2021-го, но оценочные показатели почти втрое больше, чем Украина сама потребляет.

Ячмень в текущем году можем собрать на уровне 6,2 млн тонн, поэтому экспорт в 2022/2023 маркетинговом году можно ожидать на уровне 2 млн. Урожай кукурузы ожидается на уровне 23,1 млн тонн, при этом экспорт может составить около 20 млн. Ожидаемый урожай подсолнечника — на уровне 9,8 млн тонн, рапса — 1,5 млн, при этом экспорт в 2022/2023 м.г. может быть около 1,3 млн тонн.

Урожай сои можно ожидать на уровне 1,8 млн тонн, соответственно, экспорт — 0,6 млн.

В целом экспорт зерновых и масличных в 2022/2023 маркетинговом году возможен на уровне 35 млн тонн при условии, что Украина при блокаде черноморских портов сможет увеличить пропускную способность других логистических направлений. Пропускная способность альтернативных маршрутов составляет 600 тыс. тонн в месяц, плюс новые договоренности и наработки позволяют расширить ее до 2 млн тонн. Надо еще работать, чтобы пропускная способность на границах с ЕС достигла хотя бы 3 млн тонн.

Экспортными коридорами как раз и занимается профильный министр Николай Сольский, который, кстати, самый умеренный в оценках нового урожая.

«Сейчас мы оцениваем, что посевы уменьшатся на 20–30% по сравнению с прошлым годом. Препятствия, вызванные военными действиями, могут привести к снижению качества посевов и урожайности с гектара. По предварительным данным, около 20–30% площади пахотных земель могут остаться незасеянными. Точная цифра будет известна в конце мая, когда посевная кампания завершится», — осторожно заявляет министр.

В этом году многие производители были вынуждены сменить культуру, на которую делали ставку. Чиновники убеждены, что, выбирая между кукурузой и подсолнечником, фермеры будут ориентироваться на масличные. Подсолнечник всегда ликвиден.

Кроме вопроса альтернативных морским путей экспорта, неотложными являются вопросы сохранения выращенного, ведь на складах до сих пор лежат миллионы тонн кукурузы, подсолнечника, пшеницы.

Операция «борщ»

Мелкие хозяйства и население выходят на первую линию. Влияние отдельно взятого украинца на продовольственную безопасность значительно усилится, ведь на плечи жителей сел полностью ляжет бремя так называемого борщового набора: от картофеля до капусты. Война жестоко перекроила томатные поля на Херсонщине, плантации кабачков или огурцов, следовательно, вопрос овощей — проблема каждого региона: вырастить для себя и для тех, кто на линии огня на юге.

Кстати, в Украине стартовало несколько инициатив по достаточному производству овощного набора и картофеля, суть которых сводится к предоставлению на бесплатной основе посевного материала заинтересованным гражданам или компаниям. Есть проект, предполагающий выращивание овощей на клумбах в городах, чтобы нивелировать вопрос разорванных логистических цепей и себестоимости продукта. Но уже сейчас можно констатировать, что овощи будут в цене.

«По предварительным данным, падение производства в целом колеблется от 40 до 70% в зависимости от продукта и ситуации в каждом регионе», — предупреждает Николай Сольский.

Главный вопрос: насколько сложной будет жатва, принимая во внимание огромные заминированные территории? Что сначала: проверять поля, где планируют сеять кукурузу или сажать картофель, или прежде всего осматривать поля, где зеленеют озимые?

Одной рукой фермеры помогают ВСУ защищать поля, другой — засевают. Мысли в голове о том, как ухаживать и вырастить, сколько вырастет, будет ли топливо, чтобы собрать. А еще все думают о победе, мире и ценах на продовольствие.

Главное — вопреки агрессии Украина не только обеспечит себя продовольствием, но и останется крупным игроком на мировом рынке продовольствия.

Больше статей Ларисы Гук и Сергей Следзя читайте по ссылкам.