Ученые из Университета Юты заявили о том, что жители Северной Америки употребляли в пищу картофель еще 10 тысяч лет назад. Выводы исследователей были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Исследователи обнаружили следы картофельного крахмала на поверхности каменных орудий, которые использовали древние люди. Всего ученые исследовали поверхности 101 орудия, найденного на стоянках древних людей на территории современного штата Юта. На 24 из них находились в общей сложности 323 частицы крахмала, принадлежавшие разным видам растений, в том числе дикому сорту картофеля Solanum jamesii. Возраст самих орудий, по оценкам ученых, составил более 10 тысяч лет.
В это время на территории Северной Америки жили охотники и собиратели. По мнению исследователей, картофель составлял часть их рациона. На данный момент это самое раннее свидетельство употребления картофеля в пищу в Северной Америки и в мире.
Ранее артефакты охотников-собирателей были обнаружены на острове Джерси в проливе Ла-Манш. Возраст находок оценивается примерно в 14 тысяч лет, они представляют собой камни с нанесенными на них перекрестными линиями. По мнению ученых, найденные артефакты относятся к предметам искусства мадленской культуры.