В Великобритании впервые поступил в продажу коричневый сладкий лук, который не вызывает слёзы при нарезке, сообщает The Guardian.
Сорт называется Sunions, его будут продавать в магазинах компании Waitrose.
Одна луковица Sunions будет стоить дороже обычной в три раза - 50 пенсов.
Впервые Sunions начали продавать в США четыре года назад. Сорт достиг континентальной Европы в прошлом году, когда бренд был куплен рядом испанских ритейлеров.
Сорт разработал сельскохозяйственный гигант Bayer, но теперь он принадлежит химической фирме BASF, которая приобрела часть его семян и растениеводческого бизнеса.
Отмечается, что Sunions не является генетически модифицированным. Сорт получили путем десятилетий скрещивания менее острых сортов лука.
«Летучие соединения в луке ответственны за слезотечение и острый вкус. Количество этих соединений в обычных сортах остается неизменным или увеличивается со временем. В Sunions эти соединения делают прямо противоположное и уменьшаются, чтобы создать сладкий и мягкий лук без слез», - говорят разработчики сорта.
На данный момент в Британии популярны специальные очки для нарезки лука, которые не запотевают.