Ученые из Университета Париж-Сакле сделали необычное открытие, которое касается пузырей. Оказалось, что в некоторых случаях пленка, окружающая пузыри, может быть на восемь градусов Цельсия холоднее, чем окружающий воздух, сообщает Science Alert.
Издание отмечает, что фактически, пузыри окружают нас везде: в стиральной машине, в пене пива, на гребне волны, в слюне между зубами и, конечно же, мыльные пузыри. А это означает, что физика пузырей важна для понимания окружающей среды.
В ходе исследования ученые использовали смесь, состоящую из жидкости для мытья посуды, воды и глицерина, с вариациями конечного вещества, которое использовалось для точной настройки срока службы и скорости испарения пузырей.
Эти пузыри исследовали в разных условиях температуры и влажности. В некоторых случаях разница между мыльной пеной и окружающим воздухом была существенной – составляла восемь градусов Цельсия.
Ученым уже было известно, что мыльные пленки теряют жидкость в результате испарения в попытке высвободить энергию. Но предполагалось, что эта температура соответствует окружающей среде.
«Экспериментально мы наблюдали, что температура сначала снижается, а затем повышается, пока снова не будет достигнута температура окружающей среды. Мы сообщили, что величина охлаждающего эффекта зависит как от относительной влажности, так и от исходной концентрации глицерина, уменьшение значений этих двух параметров приводит к более сильному эффекту», — пишут исследователи.
Эти выводы ученых могут быть полезны в сферах, где стабильность пузырей может быть критически важной. Разница температур между пленкой пузырьков и окружающей поверхностью может повлиять на эти расчеты.