В Украине наблюдается стремительное повышение цен на капусту. Это связано с достаточно ограниченным предложением качественной капусты на рынке. Об этом сообщили аналитики проекта EastFruit.
На прошлой неделе фермеры продавали качественную капусту от 22 грн/кг ($0,52/кг). По состоянию на 20 декабря, этот овощ хозяйства готовы отпускать по 25-35 грн/кг ($0,60-0,84/кг), что в среднем на 16% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели.
Аналитики подчеркнули, что предложение белокочанной капусты на рынке достаточно ограничено. Одной из причин такой ситуации есть то, что многие хозяйства не спешат с продажами, потому что не исключают, что в ближайшие недели цены на эту продукцию могут продолжить расти.
"Оптовые компании проявляют очень высокую заинтересованность в закупке капусты и готовы повышать закупочные цены", – говорится в сообщении.
Аналитики напомнили, что сейчас цена на белокочанную капусту в Украине уже в среднем в три раза выше, чем за аналогичный период 2023 года. По мнению большинства участников рынка, ожидается дальнейшее ее подорожание. Свое мнение они аргументируют снижением производства капусты, а также заметным сокращением доли продукции, пригодной для длительного хранения.
Ранее аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максим Гопка рассказал, изменился ли «индекс Оливье» в этом году.