Российская 3 стремительно дорожает. Отпускные цены на красную икру на Камчатке, где добывается от 40 до 60 процентов от всего российского производства, поднялись за месяц с 1,2-1,5 тысячи рублей (около 295-370 гривен) до 2,1-2,5 тысячи (около 517-616 гривен) или почти на 70 процентов. Об этом пишет газета "Коммерсантъ-Украина" со ссылкой на комиссию Российского союза промышленников и предпринимателей по рыбному хозяйству.
Резкое подорожание икры связывают прежде всего с низким показателем вылова лососевых. С начала путины (сезона интенсивного рыболовства) рыбаки сумели выловить около 50 тысяч тонн, что почти на 40 процентов меньше, чем годом ранее. При этом в Росрыболовстве отмечают, что ситуация еще может быть исправлена, так как на Сахалине, втором основном регионе по вылову лососевых, путина начинается позже.
Еще одной причиной повышения отпускных цен могла стать конкуренция между заводами по переработке икры. Если раньше дальневосточные предприятия отправляли сырье в центральные регионы России, где оно перерабатывалось, то сейчас на Дальнем Востоке появились свои заводы, готовые выпускать конечную продукцию. В итоге за 2012 год поставки икры-сырца в европейскую часть России сократились с 4 до 1,5 тысячи тонн.
В 2009-2012 годах в России был зафиксирован рекордный вылов лососевых. При этом, по данным Inesco Research Group, объем производства икры (как красной, так и черной) стабильно рос до 2009 года, после чего произошел кризисный обвал, и пока на прежний уровень рынок так и не вышел.
В Украине дефицит красной икры уже ощущается, говорит менеджер одной из компаний-импортеров рыбы и морепродуктов Николай Приймак. "Поэтому и цены немного поднялись: в опте - примерно на 2%", - отметил он. !zn
Читайте также:
В Украине начал дорожать сахар
Украинские сыры вновь пришлись России не по вкусу: на этот раз в них нашли антибиотики
Американцы ежегодно выбрасывают на помойку более 40% продуктов
В ближайшие годы мировые цены на продовольствие вырастут на 40%