Согласно данным статистической отчетности, за последних 20 лет успешным для молочной отрасли был 1990-й. Тогда Украине надоила 24,5 млн тонн молока, из которых 18,6 млн переработала.
В 1990 году в сельхозпредприятиях было 6 млн 191 тыс. коров, а у населения - всего 2 млн 187 тыс. Сейчас во всех категориях хозяйств осталось 2 млн 757 тыс. Причем в агроформированиях поголовье сократилось в 10 раз, а у населения - осталось почти неизменным.
Официальная статистика свидетельствует, что в 1990 году «подворные» коровы дали 5,8 млн тонн молока, а в 2009-м - уже 9,4 млн, при том, что поголовье не изменилось.
По данным же аналитиков Союза молочных предприятий Украины крестьянские коровы, как и в 1990 году, действительно, надоили 5 млн 800 тыс. тонн молока. Плюс 2 млн 200 тыс. тонн - удой сельхозпредприятий. Таким образом, реальные данные отличаются от статистических на 3 млн 700 тыс. тонн.
По данным официальной статистики, в 2009 году из надоеных 11,7 млн тонн на переработку поступило лишь 4,7 млн. То есть, 7 млн тонн осталось во дворах. Реализовывали их по трем адресам: внутреннее потребление, выпаивание поросят, телят и продажа на рынке. Из этих цифр следует, что треть граждан Украины, которая проживает в сельской местности, выпивает и съедает молочных продуктов более 30 млн жителей городов.
По данным Союза молочных предприятий, общий фонд потребления молочных продуктов, включая импорт, составляет 6 млн. 840 тыс. тонн или 152 кг на каждого украинца. Официальная же статистика утверждает, что 213-215 кг. При этом научно обоснованная физиологическая норма составляет 380 кг.
Подробнее читайте в свежем номере «Зеркала недели. Украина» в статье Владимира Чопенко «Молочные реки в откатных берегах».
