Один из самых стабильных товаров в Украине — подсолнечное масло (несмотря на оперативные колебания цены). Более того, масло один из двух продуктов, которые по сравнению с июлем 2022 года немного подешевели. Сегодня средняя цена по Украине составляет 65 грн/литр против 70 в июле 2022-го. Об этом пишет Лариса Гук, эксперт в области сельского хозяйства информационно-аналитического центра "АГРО ПЕРСПЕКТИВА", в своей статье «Следите за ценами: идет осеннее подорожание».
Прогнозировать цены на растительное масло производители не берутся, аргументируя это тем, что на ценообразование влияет много факторов. Даже стоимость нефти. Так, по оценкам ассоциации «Укрмаслопром», каждый рост стоимости нефти на 10 дол. приводит к росту цен на растительное масло на 30—50 дол.
Следует ли ожидать неприятных сюрпризов от масла? Скорее нет, чем да. Однако следует помнить, что не всегда высокий уровень предложения определяет цену на полке.
Второй подешевевший товар продуктового портфеля — мука. По результатам июля 2023 цена за кило зафиксирована на отметке 16,29 грн, в июле 2022 - 17,89 грн/кг, в августе 2022 - 17,41 грн/кг.
Пока оснований говорить о существенном росте цен нет. В то же время заметим, что отдельные мельницы уже испытывают сложности с закупкой качественной пшеницы, поэтому не исключают некоторого повышения цен на муку в ближайшее время.
В аграрном сообществе говорят, что в отдельных регионах пшеницы 2-го и 3-го классов суммарно больше 10% не наберется. Низкое качество пшеницы значительно поддерживает цены. Дорогое сырье, сами понимаете, влечет за собой цены на готовый продукт. Особенно на печенье и вкусности.
Цены на хлеб против июля прошлого года выше. Ржаной и пшенично-ржаной выросли в цене на 3 грн и остановились пока на отметке 36 грн/кг.
С другими материалами автора можно ознакомиться по ссылке.