В Украине Новым годом часто наблюдается рост цен на продукты. Этот год тоже не стал исключением. Эксперты рассказали «24 каналу», сколько украинцам придется заплатить за продукты к новогоднему столу.
Сколько будет стоить новогодний стол
Руководитель отдела маркетинга оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» Татьяна Попович пояснила, что в этом году новогодний стол для украинцев будет стоить дороже, чем в прошлом. Это связано с тем, что подорожали мясные изделия, овощи и другие продукты.
Следовательно, по информации от ученых Института аграрной экономики, стоимость новогоднего стола 2024 года по средним ценам супермаркетов на семью из четырех человек составит 2 879,15 грн.
По словам директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Юрия Лупенко, в итоге это дороже на 8,4%, чем в прошлом.
В Институте аграрной экономики объяснили, что новогодний стол может обойтись и в большую сумму, если покупать деликатесы, красную рыбу и икру. Сумма вырастет еще около 525 грн, и составит 3 404,15 грн.
Кроме того, стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для жителей Киева составит 3229 грн. А стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3819 грн.
«В этом году, как и в прошлом, рост стоимости новогоднего стола однозначно вызван следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, дефицита и удорожанием горючего, перебоями и усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже и в ближайших планах», – объяснил Лупенко.
Сколько будет стоить приготовить салат «Оливье»
В 2023 году в Украине был зафиксирован рост цен на ингредиенты для приготовления салата «Оливье». Попович отметила, что цена традиционного новогоднего салата в этом году увеличилась на 1,5-2% в этом году. Подорожали такие продукты:
- Колбаса – цена за 0,5 килограмма выросла на 15,5%,
- Зеленый горошек – стоимость за 0,5 килограмма увеличилась на 28%,
- Соленые огурцы – стоимость 200 граммов в предпраздничный период тоже выросла – 35-37 грн,
- Стоимость картофеля по сравнению с прошлым годом выросла почти в три раза – составляет примерно 11-13 грн за килограмм,
- Цена на яйца по сравнению с прошлым годом сейчас ниже на треть,
- Цена на морковь снизилась за год вдвое – колеблется от 6,8-7,5 грн за килограмм,
- Лук стоит в 1,5 раза дешевле, чем в прошлом году – 10-11 грн за килограмм.
В Институте аграрной экономики подсчитали, что 3 кг продуктов для салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 285,46 грн.
Подорожала ли селедка под шубой
Лупенко подчеркнул, что из-за того, что уменьшились цены на лук, морковь и свеклу, сельдь под шубой будет стоить дешевле в этом году.
«За 1,5 кг продуктов придется отдать 133,08 гривны. Это на 1,2% дешевле уровня прошлого года», – сказал он.
Сколько будет стоить мясо и мясные продукты на Новый год
По словам Попович, в декабре 2023 года цены на мясо в Украине повысились. Так, свиная грудинка продается в среднем за 180-190 грн за килограмм; лопатка – за 170 грн за килограмм, а ошеек оценивается в 190-200 грн за килограмм. Черево стоит около 180 грн за килограмм, а ребра – 187 грн за килограмм. Средняя стоимость 1 кг шашлыка составляет примерно 200-220 грн.
«В целом цены на мясо выросли на 15-20%, в зависимости от вида», – объяснила экспертка.
В Институте аграрной экономики отметили, что мясные продукты тоже выросли в цене:
- Полкилограмма нарезки из сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить 270 гривен (на 8% больше против цен 2023 года),
- Подчеревок копченый – 247 грн (+4,2%),
- Биток из свинины свежий – 260 грн (+4 %),
«Мясо птицы по состоянию на конец года остается самым дешевым среди видов мяса. За 1 килограмм филе куриного свежего придется заплатить в среднем 159 гривен (рост цены на 18,3%)», – говорится в сообщении.
Стоимость 2,5 килограмма мясных продуктов на новогоднем столе составит 936 гривен.
Овощи и фрукты
В Институте аграрной экономики отметили, что стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем почти 329 грн, что на 29% больше, чем в прошлом году.
- 2 килограмма картофеля будет стоить в этом году 27,8 грн,
- 1 килограмм грибов – 120 грн (на 54% дороже),
- перец сладкий (0,5 килограмма) – 67,19 грн (+12,9%),
- огурцы свежие (0,5 кг) – 46 грн (+32,4 %),
- 1 килограмм свежих помидоров – 68 грн (на 1,5% дороже).
Но фрукты будут стоить дешевле овощей. Их стоимость в среднем обойдется в 170,2 гривны.
Так, 2 кг мандаринов обойдется в 100 грн, 1 кг бананов – 59 грн, 1 лимон (200 г) – 11,2 грн.
Сколько придется заплатить за напитки и другие продукты
На Новый год бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 литра) будет стоить 179 грн, бренди «Шабо» 5-летней выдержки (0,5 литра) – чуть больше 210 грн.
Безалкогольные напитки обойдутся в 119,72 грн.
- 2 литра сока «Садочок» – 59,6 грн,
- Вода «Моршинская» (1,5 литра) – 20,32 грн,
- Газированный напиток «Живчик» (2 литра) – 39,8 грн.
Другие продукты на новогодний стол:
- Сельдь (0,5 килограмма филе) обойдется в 100 грн,
- Твердый сыр (300 граммов) – в 116,66 грн,
- Пачка масла сливочного (200 граммов) – в 72,04 грн,
- Хлеб – 28 грн,
- Шоколадные конфеты – в среднем 200 грн. за килограмм.
Ранее мы писали, сколько придется заплатить украинцам за продукты на рождественский стол.