Украинцы могут столкнуться с дефицитом мясных и молочных продуктов и подорожанием овощей в магазинах, сообщает UBR.ua. Спровоцированные российскими атаками отключения электроэнергии дестабилизируют работу производителей пищевой продукции и увеличивают ее себестоимость.
Птицеводы снижают производство и ищут генераторы
Постоянные отключения электроэнергии дестабилизируют работу птицефабрик и нарушают технологические процессы. Производительность снижается, а себестоимость производства растет.
Производители вынуждены снижать производство для сокращения затрат, отмечает исполнительный директор ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко.
Бесперебойное электроснабжение очень важно: от него зависят жизнедеятельность птицы в помещениях, инкубация яиц и прочее. В питании нуждаются и в другие технологические процессы: изготовление кормов, сортировка и убой птицы, упаковка продукции, работа складских и холодильных помещений.
Генераторов для обеспечения и работы инкубаторов и других технологических процессов не хватает, предприятия ищут дополнительные.
Цены на закупку свинины просели
Отключения стали проблемой и для производителей и переработчиков свинины, рассказывает руководитель аналитического отдела ассоциации «Свиноводы Украины» Александра Бондарская.
Вот уже месяц как переработчики сталкиваются с отказами от заказанной охлажденной свинины, переносом поставок, вынужденным пересмотром графиков производства и отгрузкой готовой продукции.
В октябре у операторов оставались немалые запасы непроданной продукции, и переработчики были вынуждены уменьшить объемы заготовки и загруженность убойных цехов не менее чем на 20-30%.
Изменение спроса и перебои в электроснабжении усилили сезонное проседание цен на закупку живых свиней. За четыре недели цена на свинину живой массой упала с 73,9 грн/кг до 61,7 грн/кг.
При этом выросли расходы на энергоресурсы – стоимость 1 кВт от дизельного генератора в два-три раза выше стандартной.
«Производители и переработчики вынуждены идти на такие затраты, поскольку длительное отключение электроэнергии приводит к большим производственным потерям и более высокой себестоимости продукции», - рассказывает Бондарская.
Предприятия, не успевшие запастись генераторами, ждут поставок из-за границы от трех до пяти недель, подстраиваясь под графики отключений. Но не все технологические процессы можно подстроить под график (например, кормопроизводство), поэтому резервный источник питания становится залогом работы.
Дефицит молочной продукции вполне реален
В самом худшем положении оказались молочные заводы, чья специфика производства требует бесперебойного электроснабжения.
Молокопереработка является системным и непрерывным процессом, нарушение технологии приведет к росту цен и дефициту товара, объясняет директор «Союза молочных предприятий Украины» Арсен Дидур.
По его словам, из-за отключений электроэнергии без предупреждения молокоперерабатывающие предприятия уже потеряли большое количество молочного сырья и готовой продукции. Что касается работы на генераторах, то она обязательно приведет к подорожанию продукции.
Облэнерго систематически требует от молокоперерабатывающих предприятий сократить потребление электроэнергии до 50%. Но, по словам Дидура, такое сокращение повлечет за собой уменьшение объемов производства, сокращение зарплаты сотрудникам предприятий, уменьшение налоговых поступлений, дефицит украинской молочной продукции и рост импорта иностранной.
«Союз молочных предприятий» обратился к правительству с просьбой поддержать энергетическое обеспечение молокозаводов.
«Если вопрос останется нерешенным, последствия для отрасли могут оказаться разрушительными. Молокозаводы будут вынуждены прекратить прием молока, а производители молока, не имея сбыта, будут лишаться поголовья», – резюмирует Дидур.
Цены на овощи возрастут до 20%
В результате отключений электричества в Украине могут подорожать и овощи, считает заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
Хранилища нужно отапливать, а некоторые помещения в них – охлаждать. Для этого необходимо электричество. Использование дизель-генераторов в качестве альтернативных источников питания отразится на цене.
«Сегодня стоимость дизельного топлива составляет более 50 грн за литр. Чтобы выработать 1 киловатт электричества, нужно потратить пол-литра солярки. Это минимум 25 грн. Соответственно, хранение овощей только по энергоносителям дорожает вчетверо», - объясняет Марчук.
Уже в начале зимы цена овощей в Украине вырастет на 15-20%, прогнозирует аграрий.
Несмотря на прогнозы роста цен на продукты, некоторые из них в ноябре подешевели, в том числе мука и гречка. Также приостановили рост цены на большинство видов мяса.