Даже умеренный рост глобальных температур приведёт к значительному снижению урожайности риса в Азии, где эта зерновая культура служит основным источником пищи для миллионов людей .Исследователи из США, Филиппин, а также Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН проанализировали влияние повышения минимальных и максимальных суточных температур на ирригационное производство риса на 227 полях Вьетнама, Китая, Индии, Индонезии, Таиланда и Филиппин. «При повышении суточного минимума, то есть когда ночи становятся теплее, урожаи риса падают, — делится результатами руководитель группы Джеррод Уэлч из Калифорнийского университета в Сан-Диего (США). — Более значительный максимум, напротив, приводит к повышению урожайности, однако за ним, как правило, следует рост суточного минимума, который сводит положительный эффект к нулю». Биологический механизм, стоящий за этим феноменом, не вполне ясен. Предполагают, что рис более активно «дышит» по ночам, не имея при этом доступа к солнечному свету, необходимому для фотосинтеза. За последние 25 лет глобальное потепление уже привело к снижению урожайности в главных центрах производства риса на 10–20%. К середине века, если верить прогнозам, температура поднимается настолько, что в некоторых районах выращивать рис будет уже нельзя. Одно из предыдущих исследований показало, что каждый градус, на который увеличивается ночная температура, будет снижать урожайность риса на Филиппинах на 10%. Выход в разработке новых способов производства риса и новых теплоустойчивых сортов. Ежедневно рис употребляют в пищу 3 миллиарда человек. В Азии он служит основной пищей для  не менее 600 миллионов малоимущих. Напомним, что правительство России из-занебывалой  засухи ввело временный запрет на экспорт зерна и товаров, производимых из него. Об этом в четверг, 5 августа, заявил премьер-министр Владимир Путин. Результаты исследования опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.