Оливковое масло начали производить в Италии на сотни лет раньше предполагаемого - ученые

Группа ученых из университета Южной Флориды под руководством итальянского исследователя Давиде Танзани установила, что оливковое масло на территории Италии начали производить еще четыре тысячи лет назад, то есть, на 700 лет раньше предполагаемого. Свои выводы исследователи опубликовали в журнале Analytical Methods.

В ходе исследования ученые проанализировали образцы емкостей для хранения, которые были обнаружены в 1990-х годах в Кастеллуччо на Сицилии. Емкости, предположительно, относятся к концу третьего – началу второго тысячелетия до нашей эры. "Мы хотели узнать, для чего их (емкости) использовали, поэтому провели химический анализ органических остатков, обнаруженных внутри", - заявил Танази.

В ходе анализа на всех трех исследуемых образцах ученые обнаружили масляную и линолевую кислоты - характерные признаки того, что в данных емкостях хранилось оливковое масло. "Результаты, полученные в ходе изучения трех образцов из Кастеллуччо, являются первым химическим свидетельством самого старого оливкового масла в итальянский доисторический период, что отодвигает систематическое производство оливкового масла по крайней мере на 700 лет", - добавил ученый.

Ранее единственными известными "химическими следами" оливкового масла были только органические остатки в емкостях для хранения из Козенцы и Лечче на юге Италии, предположительно относящихся к XII-XI векам до нашей эры.

Ранее сообщалось о том, что ученые обнаружили самую древнюю сказку. По мнению исследователей, самая старая сказка в мире берет свое начало еще в Бронзовом веке, и сейчас ей около шести тысяч лет.