Сотрудники Института технической теплофизики НАН Украины создали оригинальную мини-лабораторию, с помощью которой быстро и с высокой точностью определяется содержание влаги в пшенице, ржи, ячмене, овсе, а также в муке и макаронных изделиях.
При определении содержания влаги требуется лишь 30 граммов зерна из исследуемой партии. Зерно перемалывается на миниатюрной электрической мельнице, взвешивается на весах. По разнице массы до и после сушки определяется влажность зерна. Мини-лаборатория со всей «начинкой» умещается в маленькой упаковке (меньше сумки для первоклассника) и весит около трех килограммов.
Первые такие «детекторы влаги» используются в Украине на зерноприемочных пунктах, элеваторах, хлебозаводах и других пищевых предприятиях.