Безотходную технологию получения масляного препарата каротина предложили ученые Института пищевой химии и технологии. Этот препарат успешно используется в медицине для профилактики как антирадиационное и противоопухолевое средство и как важный компонент для витаминизации пищевых продуктов. Каротин необходим также для изготовления мазей для лечения ожогов, ран, радиационных поражений кожи.
