Американская фирма «Проктор энд Гэмбл» уже более четверти века работает над созданием жира, который не поглощается организмом. Недавно фирма организовала званый ужин, на котором все блюда - от жареной грудинки и до пирогов - были приготовлены с использованием олестры.
Олестра практически не добавляет калорий в пищу, не содержит холестерина и приятна на вкус.
Американское управление по пищевым продуктам и лекарствам изучает заявку фирмы на изготовление и продажу олестры. По последним сообщениям управление вскоре разрешит использование нового жира.
Фирма планирует в широких масштабах производить чипсы и легкие закуски с использованием олестры.