Государственный секретарь США Хиллари Клинтон объявила о создании международной программы по борьбе с ядовитым дымом от печей.Дымная кулинария, по оценкам, сокращает жизнь 1,9 миллионов человек в год, а также вносит свой вклад в изменение климата. Global Alliance for Clean Cookstoves — первая серьезная попытка решить этот вопрос во всем мире. Программы национального масштаба уже реализуются в Индии, Мексике и Перу.
К 2020 году альянс собирается снабдить современными плитами с низким уровнем загрязнения окружающей среды (они работают на биомассе, газе или солнечной энергии) 100 миллионов малоимущих. В данный момент по всей планете рассеяно 3 миллиарда человек, готовящих пищу на печах или открытом огне. Они рискуют приобрести болезни глаз и легких, а также рак.
Альянс координируется Фондом ООН. Правительство США выделило организации $50 миллионов долларов, а остальные партнеры добавят еще 10 миллионов долларов в течение пяти лет.
Считается, что доля кулинарии в мировом объеме выбросов сажи достигает 20%. Основными источниками черного углерода являются лесные пожары и неполное сгорание ископаемых видов топлива, но в Азии основной проблемой стали именно кухонные плиты.
Роль сажи в изменениях климата остается неясной. Некоторые ученые считают, что это второй по величине вкладчик в изменение климата после углекислого газа. Есть мнение, что она несет ответственность за 55% потепления, происходящего в результате выбросов двуокиси углерода. В районах, покрытых снегом и льдом, где альбедо — коэффициент отражения — понижается в результате осаждения атмосферного углерода, утепляющее воздействие сажи может быть равно эффекту углекислого газа.По материалам Компьюленты
