Часто фальсификация меда состоит в том, что в него добавляют виноградный сахар. Проверить это можно так: в смесь с одной частью (на вес) меда и двумя частями воды добавьте несколько капель йода. Если мед содержит виноградный сахар, смесь сразу же потемнеет.
Кстати, с помощью йода можно узнать, добавлен ли в сметану крахмал. Нефальсифицированный продукт от йода желтеет. Сметана с крахмалом же окрашивается в синий цвет.