Скоро украинцы будут встречать Новый год. На праздник принято собираться вместе с семьей и друзьями. Традиционно на Новый год готовят всевозможные салаты и закуски. Но на праздничный стол можно приготовить вкусные десерты.
Десерт из клюквы со сливками
Ингредиенты:
- 500 г клюквы
- 200 мл сливок для взбивания
- 2 ст. л сахарной пудры
- 3 ст. л сахара
- 2 ст. л клюквенной наливки
Приготовление:
- Всыпать сахар в сковороду, добавить 1 ст. л воды. На слабом огне расплавить сахар до жидкого состояния.
- К полученной массе добавить клюкву и наливку. Увеличить огонь и прогреть, встряхивая сковороду, пока часть ягод не полопается. Готовую смесь охладить.
- Сливки взбить с сахарной пудрой.
- Разложить порционно по стаканам (или креманкам) клюкву. Сверху украсить сливками.
- Десерт поставить в холодильник на час.
Читайте также: Новый год и Рождество: синоптики дали прогноз на праздники
Десерт без выпечки «Тирамису»
Ингредиенты:
- 300 г – печенье савоярди
- 300 г – маскарпоне
- 350 г – сливки
- 4 ст. ложки – пудра сахарная
- 150 мл – кофе
- 1 ст. ложка – коньяк (или ром)
Приготовление:
- Сыр маскарпоне растереть с пудрой.
- Взбить сливки, медленно вводить в сырную массу.
- Кофе смешать с коньяком (ромом). Вымочить печенье в полученной жидкости.
- Вымоченное печенье разложить в формы, залить слоем крема, снова слой печенья, затем еще один слой крема.
- Сверху десерт можно украсить тертым шоколадом или какао.
- Десерт поставить в холодильник на три часа.
Имбирное печенье
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 0,5 ч. л соды
- 1 ч. л молотого имбиря
- 1 ч. л молотой корицы
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- 30 мл молока
Приготовление:
- Теплое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить молоко, яичный желток, тщательно перемешать.
- Порциями ввести муку. Добавить соду, имбирь и корицу. Замесить тесто и убрать в холод на 20 минут.
- Стол присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт. Формочками вырезать печенье.
- Выложить на лист и выпекать 8-10 мин в духовке при 180 °С.
- Готовое печенье по желанию украсить глазурью.