Ученые из Университетского колледжа Корка в Ирландии заявили о том, что употребление кофе может оказать благоприятное влияние на настроение и когнитивные способности даже без бодрящего эффекта кофеина. В ходе исследования ученые сравнили кофе без кофеина и с кофеином и выяснили, что оба напитка одинаково полезны для кишечника, настроения и поведения, сообщает Science Alert.
В ходе исследования ученые сравнили некоторые показатели здоровья и субъективное самочувствие 31 человека, употреблявшего кофе (от трех до пяти чашек в день), с 31 участником, не употреблявшим кофе.
В начале исследования не было различий между двумя группами по индексу массы тела, артериальному давлению, стрессу, тревожности, депрессии, желудочно-кишечным симптомам, качеству сна или физической активности. Но у тех, кто пил кофе, наблюдались заметные изменения некоторых иммунных маркеров в крови, а также некоторых штаммов микробов в кишечнике.
Чтобы выяснить, является ли кофеин необходимым компонентом этого процесса, исследователи попросили 31 участника, которые пили кофе, не употреблять его в течение двух недель. После этого они вновь включили кофе в свой рацион, но 16 из них пили кофе с кофеином, а 15 – без. При этом, участники эксперимента не знали, какой именно кофе они пьют.
После возобновления употребления кофе, у всех участников наблюдались изменения в микробиоме кишечника, связанные с кофе, включая изменения уровня штаммов, наблюдаемые как при употреблении кофе с кофеином, так и без него. То есть, некоторые штаммы кишечных бактерий чувствительны к кофе, независимо от того, с кофеином он или без.
Но были и различия. Кофе с кофеином оказался связан со снижением тревожности, психологического стресса, артериального давления, улучшением внимания и навыков преодоления стресса. Как в начале исследования, так и после возобновления употребления кофеина, у любителей кофе также наблюдалась более высокая импульсивность и эмоциональная реактивность, чем у тех, кто кофе не пьет. Кофе же без кофеина приводил к улучшению сна, физической активности и памяти.
По словам ученых, результаты исследования указывают на то, что кофеин может оказывать специфическое воздействие на настроение и когнитивные функции, но даже кофе без кофеина может быть связан с взаимосвязью между кишечником и мозгом.
Ранее ученые заявили о том, что умеренное потребление кофеина каждый день может снизить риск развития деменции и замедлить когнитивные нарушения.