Ученые изучили три древних амфоры, обнаруженные под водой на морском дне у побережья коммуны Сан-Феличе-Чисеро в Италии, чтобы выяснить, как древние римляне готовили вино. В ходе исследования ученые изучили останки древних растений, которые были найдены на их стенках, сообщает Forbes.
Исследователи извлекли пыльцу виноградной лозы, остатки тканей растений и другие химические маркеры, которые помогли им прийти к выводу, что древние амфоры использовались в качестве сосудов для виноделия. Одна из авторов исследования Луиза Шассуан призналась, что ученые не были уверены, что смогут собрать археоботанические окаменелости. Вместе с тем, их метод позволил им растворить покрытие кувшинов, в результате чего они смогли обнаружить уголь и непористую пыльцу. А это помогло им определить тип виноградной лозы, который использовали римляне.
Пыльца соответствовала пыльце диких видов винограда, что свидетельствует об использовании местных растений. Химические маркеры указали на изготовление как красного, так и белого вина.
Кроме того, исследователи выяснили, что римляне использовали местную древесную смолу сосновых, чтобы сделать амфоры водонепроницаемыми. Ученые считают, что это указывает на региональную торговлю, о которой не было известно ранее.
Ранее морские археологи Управления древностей Израиля обнаружили на дне Средиземного моря рядом с древним городом Кесарией следы двух затонувших кораблей. Кораблекрушения состоялись в разное время, но практически на одном месте.