Ё Не следует тушить картофель вместе с квашеной капустой. Из-за кислоты, содержащейся в капусте, картофель останется твердым.
Ё Чернослив, если его на 2 часа положить в крепкий чай, приобретет чудесный аромат.
Ё Жареное мясо следует посыпать красным перцем уже после полной готовности, а не во время приготовления, иначе оно пригорит и приобретет горьковатый привкус.
Ё Чтобы избавиться от неприятного запаха лука, руки, перед тем как их вымыть, протрите вареным картофелем, а ножом порежьте сырую морковь.
Ё Чтобы вода, в которой варится вермишель (рис), не «убежала», налейте в кастрюлю немного растительного масла. Кроме того, это предохранит вермишель от склеивания.