После напряженных трудовых будней, дождливой осени, затяжной зимы и невнятной весны, наконец наступило лето. Заранее определив место отдыха, вы собираетесь в отпуск. Впереди безоблачные дни общения с морем и солнцем. Но иногда мы сами себе портим отдых из-за элементарного невнимания.
Летом нередки отравления, диарея, рвота и другие неприятности с пищеварением. Виноваты в этом бактерии, вирусы и токсины. Благоприятной средой для размножения микробов являются молоко и кисло-молочные продукты, мясо, рыба, в том числе копченая (прежде всего горячего копчения), а также консервы (чаще домашнего приготовления). Последние могут стать причиной опасного заболевания — ботулизма.
Симптомы кишечных инфекций и пищевых отравлений — тошнота, рвота, понос, повышение температуры тела, слабость могут появиться сразу или через два-три дня после употребления недоброкачественной пищи. Сильная рвота и диарея приводят к обезвоживанию организма, потере важных микроэлементов и являются потенциально опасными. Если нет возможности обратиться к врачу, загляните в дорожную аптечку. Там всегда должен быть активированный уголь, смекта — лекарства, связывающие токсины. Регидрон незаменим для восполнения потерянной жидкости. Его можно заменить большим количеством (2—4 л) кипяченой подсоленной и подкисленной лимоном воды. Газировка, сладкие напитки противопоказаны. От еды на время нужно воздержаться. Даже если есть рвота, старайтесь пить маленькими порциями, поскольку жидкость уменьшает обезвоживание, что в свою очередь может остановить рвоту. В первые часы заболевания рекомендуется сделать промывание желудка кипяченой водой или слабым раствором марганцовки.
До посещения врача можно выпить чай из смеси трав зверобоя, лапчатки, кровохлебки и тысячелистника, плодов черники. Антибиотики без рекомендации врача принимать не следует.
— Для детей, особенно грудного и раннего возраста, желудочно-кишечные заболевания представляют серьезную опасность, — рассказывает кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник отдела радиационной педиатрии, врожденной и наследственной патологии НЦРМ АМН Украины Валентина Кондрашова. — Прежде всего из-за потери жидкости. Организм ребенка до одного года на 70% состоит из воды, а более старших детей на 55—65%. Для малышей обезвоживание более опасно, чем для взрослых, и запускает каскад патологических реакций, связанных с потерей микроэлементов. При появлении у ребенка первых признаков желудочно-кишечного заболевания нужно обратиться к врачу. Какой бы легкой ни казалась болезнь вначале, она может трансформироваться в тяжелое заболевание.
Прежде всего дайте «отдохнуть» органам пищеварения. Необходимо, чтобы ребенок поголодал 6 — 12 часов. В это время его следует часто и понемногу поить кипяченой водой комнатной температуры. Можно использовать «серебряную» воду (украинские «Срібні кульки» можно купить в аптеке), слегка подслащенный чай, отвар мяты, ромашки. Продолжительность голодно-водной паузы тем больше, чем младше ребенок и тяжелее его состояние.
Если рвота и понос не проходят, ребенок продолжает терять жидкость, возникает острая необходимость стационарного лечения. Если неприятные симптомы прекратились, малыша нельзя сразу переводить на обычный режим питания. Восстановление нормальной работы желудочно-кишечного тракта — процесс постепенный. Рацион нужно расширять поступательно.
После голодно-водной паузы вводят рисовый отвар (1 чайную ложку риса залить 0,5 литра воды, кипятить 1 час, процедить, долить воды до первоначального объема и пить до 30 — 70 миллилитров каждые 2 часа), рисовый кисель, морковный или морковно-рисовый протертый суп, печеные яблоки (как источник пектина), пшеничные сухари, кисломолочные смеси. Хороший эффект оказывает грушевый отвар (1 стакан сухих груш измельчают, заливают 0,5 литра кипятка, кипятят 15 минут, настаивают 2 — 3 часа. Пьют в зависимости от возраста 30—100 миллилитров каждые 2 — 3 часа).
Помните, что длительное пребывание на солнце или в душном помещении может также явиться причиной желудочно-кишечного заболевания у ребенка, так как в этом случае уменьшается выделение пищеварительных ферментов.
Симптомы отравления очень похожи на симптомы желудочно-кишечного заболевания, но в обоих случаях первая медицинская помощь включает обязательное промывание желудка.
Так называемая «диарея путешественников» может возникнуть без видимой причины во время переездов. Для ее профилактики рекомендации те же — мытье рук, употребление только качественной пищи. В дороге лучше пить негазированную минеральную воду, отказаться от яблочного, грушевого соков, меда, винограда, молочных продуктов, шоколада. Жевательная резинка с сорбитом вместо сахара может стать причиной расстройства желудка.
У любителей китайской кухни могут появиться ощущение давления на лице, боль в грудной клетке и жжение во всем теле — «синдром китайского ресторана». Эти симптомы у восприимчивых людей может вызвать пищевая добавка глутамат мононатрия. В этом случае примите противоаллергические препараты и откажитесь хотя бы на время от любимой еды.