Употребление продуктов, богатых калием, таких как авокадо, шпинат и бананы, может снизить риск сердечных заболеваний, госпитализации и смерти на 24%. Исследование, проведенное учеными из Копенгагенского университета, показало, что элемент, которого обычно не хватает в современном рационе, помогает сердцу работать правильно, выводя избыток соли из организма, сообщает The Guardian.
Это открытие представили на конгрессе Европейского общества кардиологов в Мадриде. Профессор Хеннинг Бундгаард, ведущий автор исследования, отметил, что человеческий организм эволюционировал на диете с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, что является противоположностью современного рациона, заполненного обработанными продуктами.
Для проверки своей гипотезы ученые провели эксперимент с участием 1200 пациентов с сердечными заболеваниями, которым были имплантированы кардиовертер-дефибрилляторы (ИКД). Половине из них дали рекомендации по увеличению потребления продуктов, богатых калием.
Результаты подтвердили, что повышение уровня калия в крови, связанное с диетой, значительно снижает риск сердечных проблем, госпитализации или смерти. Элемент помогает выводить соль из крови, тогда как его дефицит повышает риск аритмий и сердечной недостаточности.
По словам профессора Бундгаарда, увеличение потребления калия может быть полезным для всех, кто стремится поддержать здоровье сердца. Диетолог Керри Ракстон, которая не участвовала в исследовании, подтвердила его выводы. Она отметила, что хотя о вреде соли известно многим, роль калия в предотвращении инсультов и сердечных приступов часто недооценивается.
По данным Национального опроса по питанию и диете Великобритании, значительная часть населения имеет риск дефицита калия, что влияет на артериальное давление и мышечные функции. Чтобы увеличить потребление калия, специалисты советуют включить следующие продукты в рацион:
- фрукты;
- овощи;
- рыбу;
- орехи;
- семена;
- шпинат;
- фасоль;
- печеный картофель;
- йогурт;
- бананы;
- тунец.
Однако кардиологи предупреждают, что не следует принимать калий в виде добавок без консультации с врачом. Его избыток может быть опасным для здоровья.
Недавно сообщалось, что хирурги из Университета Дюка, США, впервые успешно реанимировали и пересадили сердце ребенку после остановки кровообращения. Они использовали индивидуально разработанный аппарат для реанимации органа вне тела донора, что позволило сохранить сердце, которое не билось более пяти минут.