Французский медик Серж Рено, недавно удививший мир своим открытием благотворного влияния умеренных доз алкоголя на деятельность сердца, продолжил работу в этом направлении и пришел к выводу, что вино способствует продлению жизни. Причем в совершенно поразительных масштабах: три стакана вина ежедневно снижают уровень смертности на 30 процентов!
«Я всегда это подозревал, - заявил доктор Рено, опубликовавший результаты нового исследования в журнале «Эпидемиология». - Вино предохраняет человека не только от болезни сердца, но и от многих видов рака».
Результаты работы Рено, наблюдавшего 34 тысячи мужчин среднего возраста в восточной части Франции, частично объясняют так называемый «французский парадокс»: французы, употребляющие в пищу достаточно много вредных сатурированных жиров, стоят достаточно высоко в списке наций-долгожителей.
Результаты были одинаковы для курящих, некурящих и бросивших курить; нет также никакого различия между работниками умственного и физического труда. Недавние аналогичные исследования в Соединенных Штатах показали, что умеренное потребление алкоголя во всех видах снижает риск заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и, следовательно, способствует понижению уровня смертности.
Рено доказывает, что вино помогает бороться и с другими cepдeчными заболеваниями, а также с раком, так как содержащийся в винограде полифенол действует в качестве антиоксиданта. «Вино - самый низкоконцентрированный тип алкоголя, столь необходимого организму, - поясняет он. - Если употреблять его небольшими дозами во время еды, то оно легко усваивается».
Однако после четырех стаканов в день потребление вина начинает сказываться отрицательно - и уровень смертности сразу же подскакивает. Хотя вино по-прежнему служит защитой от сердечных заболеваний, увеличивается риск рака и болезней печени.
Когда Рено впервые изложил свою теорию в 1991 году в интервью американской телевизионной программе «60 минут», это вызвало настоящий бум в винодельческой индустрии Калифорнии. «Тогда мое заявление было встречено с недоверием, - с улыбкой вспоминает ученый. - Бюро алкоголя, табака и огнестрельного оружия потребовало от меня подкрепить теорию цифрами. Теперь я могу это сделать».
Первые данные были опубликованы Рено в 1992 году в журнале «Ланцет». Он доказывал, что 20-30 граммов чистого алкоголя в день снижают вероятность заболевания сердца на 40 процентов. Алкоголь защищает сосуды сердца, воздействуя на тромбоциты и предотвращая возникновение тромбов. Ряд последующих исследований подтвердил открытие французского врача.
Последние исследования показывают, что 2-3 стакана вина снижают на 30 процентов уровень смертности от всех причин, на 35 процентов - от сердечно-сосудистых заболеваний и на 18-24 процента - от рака. Рено обещает в ближайшее время опубликовать еще одну статью, где приведет более детальный анализ результатов наблюдений.
Серж Рено - врач-кардиолог. Он - яростный поклонник средиземноморской диеты, основанной главным образом на зерновых продуктах, оливковом масле и овощах и употреблении большего количества рыбы, чем мяса. И, конечно же, умеренной дозы вина.
«НРС»