В Украине цены на белокочанную капусту выросли до 8-13 грн/кг ($0,21-0,34/кг), что в среднем на 30% выше, чем в конце прошлой рабочей недели, сообщает EastFruit.
Одной из основных причин роста цен в этом сегменте, по словам операторов рынка, стало сокращение предложения белокочанной капусты, поскольку многие украинские производители на сегодняшний день уже завершили реализацию имеющихся запасов этой продукции. Оптовые компании также завершили реализацию ранее закупленных объемов и в настоящее время ведут активное пополнение запасов, тем самым стимулируя рост цен на рынке белокочанной капусты.
По состоянию на 18 января 2024 года белокочанная капуста была в среднем на 22% дороже, чем в прошлом году.
Однако большинство ключевых игроков рынка удорожания в этом сегменте считают временным явлением. Свое мнение они аргументируют тем, что большинство крупных производителей планируют начать продажи этой продукции в начале февраля, и, как следствие, предложение капусты на рынке увеличится, а отпускные цены начнут снижаться.
Ранее мы писали о том, что во время войны, в частности в 2023 году, в топ-5 товаров, на которые приходится примерно 40%, входят: молочная продукция, сухая бакалея, хлеб, напитки, овощи и фрукты, хотя больше денег (больше трети) украинцы тратят на другие пять позиций — алкоголь, овощи и фрукты, сладкую бакалею, табак и молочную продукцию.