Из-за полномасштабного военного вторжения России в Украине выросли цены на продукты. В частности, подорожали ранние овощи – огурцы и помидоры. Заместитель руководителя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук и руководитель тепличного хозяйства «Дубово-Агро» Василий Миракин рассказали изданию Факты ICTV, почему украинских ранних овощей так мало на полках и когда они станут подешеветь.
Когда снизится цена на огурцы
Эксперты объяснили, что ситуация с огурцом на рынке сейчас непростая, но постепенно улучшится. Из-за отключения света тепличные хозяйства приступили к сезону высадки огурцов и, соответственно, сбору урожая позже. Обычно в апреле уже сезон заканчивали, а теперь в это время будет только пик.
Самая большая проблема, которая возникла во время отсутствие электричества – выращивание рассады. Без стабильного и мощного искусственного освещения ее невозможно вырастить. Большинство производителей дождалось стабилизации энергосистемы, хотя на рынке возник дефицит украинского продукта.
«Все ожидали, что украинский огурец уже выйдет на рынок, но его еще не было, и у нас буквально две недели назад цена на полках супермаркетов достигала даже больше 200 грн за килограмм. Вышло так, что турецкие фермеры закончили сезон выращивания, а мы его еще не начали, и образовался такой вакуум на рынке. Сейчас цена стабилизировалась. На оптовом рынке огурец стоит 70-90 грн. Но для хозяйств еще нет пиковой выборки, то есть сегодня идет выборка на треть от объема, период вегетации, урожайности только набирает обороты, ожидается снижение», – сказал Миракин.
Предприниматель считает, что через 2-3 недели, когда на рынке появится больше украинских огурцов, цена упадет до 40 грн. А дальше уже пойдут огурцы из парников и огородов.
Подешевеют ли помидоры в Украине
А вот с помидорами ситуация более сложная. Эксперты прогнозируют дефицит тепличного украинского овоща. По словам Миракина, помидора сейчас в теплицах в Украине фактически нет.
«Если огурец нуждается в меньшем освещении, его можно выращивать даже без искусственного освещения, то помидор в таких условиях невозможно вырастить именно в это время года. Поэтому цена на помидор будет расти, снижение цены ожидается, вероятнее всего, где-то на конец августа. Цена будет составлять где-то 25-40 грн, когда в ход пойдет уже украинский полевой помидор», – подчеркнул он.
К тому времени украинцев будет спасать импортный помидор, в основном из Турции, где сейчас цены выросли. Потому и в Украине он будет недешевым.
«Он в основном заходит из Турции. Цены там также выросли, и закупочная стоимость достаточно высокая. Поэтому будем видеть на прилавках магазинов достаточно дорогую продукцию», – сказал заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.
Самую большую массу помидоров когда-то давала Херсонская область. В этом году она, возможно, отчасти даст урожай, но часть предпринимателей перестроилась.
Кто-то переехал в Закарпатье или в Залещики, там тоже вырастят помидор. Зависит еще от погоды. Ранняя весна способствует ранней овощной продукции, но и лето должно быть солнечным, чтобы был урожай.
Что повлияло на дефицит тепличных овощей в Украине
В целом, на дефицит и цену украинских тепличных овощей повлияли несколько факторов. Первый – это временная оккупация тех территорий, где традиционно выращивавших огурцы и помидоры. К этому добавились осенние и зимние ракетные обстрелы энергосистемы, из-за чего предпринимателям пришлось перестроиться.
«Если хочешь работать, существовать, хоть что-то заработать, нужно обустраивать новую генерацию освещения. За счет чего? Конечно, это альтернатива в виде генераторов, которые довольно дорогие. Это не поставить генератор под кафе, который может обеспечить снабжение одной кофемашины. Во-первых, они самые дорогие, во-вторых, обслуживание дорогостоящее, соответственно все это закладывалось в стоимость продукции, которую мы будем видеть на рынке. Фактически, у нас еще нет украинского товара, он появится в ближайшее время. Огуречная группа уже в ближайшее время, а томатная – в конце марта, начале апреля», – объяснил Марчук.
В среднем 15-20% – это дополнительные затраты только из-за энерготеррора. И кроме энергокризиса, на стоимость наложила отпечаток инфляция, логистика и цены на горюче-смазочные материалы.
Ранее эксперты объяснили, как может подорожать пасхальная корзина в 2023 году.