Количество пищевых отходов каждого новогоднего стола Украины в среднем эквивалентно 199 грн, или 18% прожиточного минимума 2013 года, сообщает агентство AgriSurvey. Ежемесячные пищевые отходы, например, британской семьи значительно выше, однако они достигают всего лишь 6% прожиточного минимума британца.
"Для сравнения: такой объем потерь означает, что население Украины выбрасывает на помойку в среднем 4,8 кг салата "Оливье" в расчете на один новогодний стол, что в сумме составляет 30,1 тыс. тонн "Оливье" в целом по стране", - считает менеджер маркетинговых и социологических исследований AgriSurvey Анна Квит.
По результатам исследования AgriSurvey, указанное блюдо присутствует на новогоднем столе у 67% городского населения Украины (независимо от возраста и пола).
Квит отметила, что у 39% городских жителей страны обычно портится минимум до 5% пищи, в то же время 15% жителей выбрасывают более 30% новогодних продуктов. Наиболее расточительными, по ее словам, являются молодежь и люди, празднующие Новый год в больших компаниях.
Всего во время новогодних праздников будет выброшено продуктов питания на 1 млрд грн, подсчитали в AgriSurvey. !zn
Читайте также:
Новогодний салат оливье за год существенно подорожал