Овощной ряд, фруктовый салат… Цены на овощи и фрукты после незначительного сезонного снижения снова начнут повышаться. Основная причина — высокий спрос на фоне посредственного урожая

В настоящее время на рынке овощей ценовое затишье, обусловленное сезонным увеличением предложения. По данным Государственного комитета статистики, в августе цены на овощи снизились на 20% по сравнению с июлем, а цены на фрукты — на 12,2%. Основная причина, по мнению аналитиков, относительное насыщение рынка в момент массовой уборки картофеля, моркови, лука, яблок, груш и слив.

По данным Государственной инспекции по контролю за ценами, на начало сентября картофель на рынках продавался по 0,85 грн./кг. В августе по сравнению с июлем цены на картофель наконец-то снизились в среднем по Украине почти на 8%. Морковку предприниматели продают по 1,17 грн./кг против 1,47 в июле, свеклу — по 1,0 грн./кг против 1,21 грн. в июле, лук — по 1,39 грн./кг против 1,8 в июле. Однако массовое снижение цен никак не повлияло на капусту. В августе цены на этот продукт повысились еще на 1,5% и сейчас находятся на уровне 0,68 грн./кг.

Заметим, что ценовые колебания стали ощутимыми после того, как было заблокировано железнодорожное сообщение между Украиной и Молдовой, Украиной и Приднестровьем. Торговцы зачастую транспортируют продукцию, используя пассажирские вагоны, избегая таким образом уплаты пошлин и сборов.

Эксперты полагают, что в течение сентября цены на овощи будут незначительно колебаться, а с конца месяца снова начнут расти. Ведь помимо спроса со стороны обычных потребителей достаточно высокий уровень спроса обеспечен со стороны перерабатывающих и консервных предприятий. Учитывая, что репутация, или, другими словами, качество значительной части урожая овощей подмочена погодой, можно ожидать усиления конкуренции между переработчиками за сырье. Именно этот вид конкуренции позволил продавцам овощей удерживать цены на довольно высокой отметке фактически до середины августа. Превышение спроса над предложением будет тянуть цены вверх в октябре—декабре.

С фруктами дела еще хуже. По данным Госкомстата, уровень потребительских цен на фрукты, в отличие от начавших дешеветь овощей, в январе—августе вырос на 6%. При том, что в этот же период прошлого года цены на фрукты снизились на 8%.

Помимо того, что потребителю придется привыкать к достаточно дорогим овощам и фруктам, эксперты прогнозируют повышение цен на овощные и фруктовые консервы в розничной торговой сети. Переработчики ожидают высокий спрос в сегменте томатов, в частности на томатную пасту как сырье для производства томатного сока, соуса и кетчупа.

Интересно, как будет реагировать правительство на фруктово-овощной рост цен? С одной стороны, допустить повышение цен перед выборами нежелательно, но с другой — овощи и фрукты в госрезерв не закупишь, ведь продукт скоропортящийся. Да и деньги бюджетные все на зерно израсходовали…