Великий пост: простые ежедневные рецепты блюд

В 2023 году 27 февраля начался Великий пост у христиан восточного обряда. Он продлится до Пасхи. В это время запрещается употреблять пищу животного происхождения, но можно готовить разные постные блюда.

Булгур с овощами

Ингредиенты:

• Булгур – 250 г
• Масло растительное – 30 г
• Перец сладкий – 2 шт.
• Помидор свежий – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль, перец, красная паприка – по вкусу.

Приготовление:

1. Перец помыть, порезать соломкой, помидор порезать.
2. Лук мелко порезать, положить в кастрюлю с толстым дном, где предварительно разогрели масло.
3. Пассировать лук на медленном огне примерно 5 минут. Добавить перец и готовить еще 5 минут.
4. Добавить помидоры, томатную пасту, специи. Готовить еще 3 минуты.
5. Всыпать булгур и хорошо перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, 5 минут.
6. Залить крутым кипятком, посолить, накрыть крышкой и готовить 10-15 минут.
7. Выключить плиту и дать блюду настояться еще 15 минут.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Великий пост: кто может его не соблюдать

Постный суп с фасолью

Ингредиенты:

• Фасоль – 200 г
• Кукурузная мука – 150 г
• Морковь – 1/2 шт.
• Лук репчатый – 1/2 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л
• Лавровый лист – 1 шт.
• Сельдерей – 1/2 стебля
• Бульон овощной – 1,2 л
• Розмарин – 1 веточка
• Масло оливковое – 1 ст. л
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль замочить в миске с холодной водой на 4 часа.
2. Налить в кастрюлю воды, положить фасоль, добавить лавровый лист. Готовить до полуготовности 40 минут. Добавить соль.
3. Откинуть фасоль на дуршлаг и обсушить.
4. Морковь, лук и сельдерей порезать и обжарить в разогретом масле на сковороде до готовности.
5. В овощной бульон добавить фасоль, обжаренные овощи.
6. Когда суп закипит, просеять муку, добавить в суп, медленно помешивая.
7. Закрыть крышку и варить в течение 40 минут. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту.

Песни шоколадные маффины с вишней

Ингредиенты:

• Мука – 100 г
• Какао-порошок Ц 40 г
• Сахар – 60 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л
• Масло растительное – 5 ст. л
• Сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты.
2. Отдельно смешать жидкие ингредиенты.
3. Совместить обе массы и хорошо перемешать до однородности. Тесто должно быть по консистенции, как сметана.
4. Положить в тесто вишни и снова хорошо перемешать.
5. Выложить тесто в формы, застеленные бумажными вкладышами для кексов.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Постный салат с пекинской капустой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 350 г
• Сладкий перец – 200 г
• Кукуруза консервированная – 300 г
• Лимонный сок – 1 ч. л
• Горчица в зернах – 1 ст. л
• Петрушка, укроп, кукурузное масло нерафинированное – по вкусу

Приготовление: